沈青蕪拿來一個木桶,鋪上紗布,緊接著鋪上草木灰,彷彿澆淋沸水,慢慢地,木桶底下便過濾出一層口黃色通透的鹼水。
這一步最耗時,也需要耐心等待沉澱。
「阿珩,你幫我把陶罐拿來。」
謝珩很快就搬來一個陶罐,倒入剛剛已經熬製出來的油脂和鹼水,文火慢熬。
沈青蕪解釋,「這火不能急,急了就會糊,油水分離。」
她輕輕的轉動著木勺,這個過程不能停,不一會兒,沈青蕪就察覺到了胳膊微微發酸,謝珩直接接過了木勺,學著她的力道和速度一點一點攪動。
知道男人這是心疼自己,沈青蕪心裡感覺到一股暖意。
終於,透明的油水慢慢變成了乳白色的漿液,腥膩的油脂氣息也一點點淡化,漿液變得越來越綿密,細膩如凝脂。
這個過程需要整整一個時辰的慢熬,馬虎不了半點。
沈青蕪見時間差不多了,關火,將溫熱的膏體小心翼翼地灌入方形的墨菊中。
這個是謝根生做的,他手藝好,平日裡就編一些竹籃。籠子什麼的,剛才這批方形地模具,也是她拜託謝根生去做,沒想到他這麼快就做好了這麼多。
倒了一半之後,沈青蕪想了想,又去路邊拿了摘了一些野花,還有剛才鎮上買的薄荷和艾葉,一併搗碎,均勻地拌入剩餘的膏體中。
「嫂子,這是做什麼?」
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