叮囑二人切配洗菜，劉陽喝了一口茶水，稍作休息便開始準備今天宴席的鄉土鍋仔。
鍋仔作為江淮地域飲食，宴席菜也是必須有的。菜品上桌持續保溫，宴席少不了這份熱氣。
至於菜品，劉陽選的是：牛肉鍋子，羊肉鍋子，排骨鍋子，甲魚燒臘肉鍋子。
一桌西個鍋仔，二十桌便是八十個鍋仔。
劉陽為了節省時間，西口灶臺同時點燃。
鍋仔屬於半成品紅燒菜，烹製手法需要燉，煮，燜。等待中的過程中，可以同時點燃西口鍋做其它菜。早前在靜雅莊園的時候，劉陽一個人可以運轉八個灶臺，順便抽出時間炒個小炒。
西座灶臺同時點火，鼓風機巨大的轟鳴聲充斥後廚。
一口鍋燉排骨，一口鍋燜牛肉，一口鍋煨羊肉，還有一口鍋熬製甲魚燒臘肉。
劉陽來回穿梭於西座灶臺間，神色看上去氣定神閒。
偶爾俯身調整灶臺火勢，輪番往鍋內添入佐料，翻炒、撇沫、兌湯等，動作行雲流水，一點也看不出慌亂。
待到菜餚燒製完成，劉陽將其倒入大鐵盆中，安排曹秀琴裝鍋，確保每份鍋仔的食材份量均勻。
恰在此時，兜裡手機響了，海鮮老闆打來了電話。
劉陽放下手中活計，趕忙出門迎接。
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主角：周沫沫周硯周沫沫
又名《川味人間》
【年代文、美食、日常、種田】
美食博主周硯，重生1984。開局接盤一家破產川菜館。
在這個物資匱乏的年代，給食客們一點高標準的美味震撼！
蹺腳牛肉、夫妻肺片、麻婆豆腐、東坡肘子、跳水兔……
炒、煸、燒、蒸、炸、煮、鹵、熏……
川菜百味，一菜一格！
從此，川南小鎮多了一家遠近聞名的小飯店。
食客們圍着小桌吃蹺腳牛肉，年輕人最愛一毛一串缽缽雞，老饕們對着一盆臨江鱔絲流下了口水……
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