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年代穿書:啥?我是炮灰男配?!_第一百一十二章肉香味兒飄滿院,女知青們紛紛來(1)

外頭寒風嗚嗚颳著,院外積雪堆得半人高。土屋的灶膛裡劈柴噼啪爆響,火苗舔著黑漆漆的鑄鐵大鍋底,滿屋都是煙火熱氣。

殺好的肥鵝早己褪淨絨毛,林昊掄起菜刀在木案板上咚咚剁成大塊,鵝皮泛著一層淡淡的黃油,血水淘洗乾淨,裝在粗瓷大盆裡。

林嬌嬌往鍋裡倒了點油,卻被林昊一把搶過油壺,半壺油就下去了。

“多放點油,小氣吧啦的大鵝能燉香嗎?”

林嬌嬌撇嘴,接過油壺心疼的看著所剩不多的油,考慮著這點油能挺幾天。

感覺一下油溫,丟進去大把大蔥、厚薑片,兩顆八角,幾串曬乾的紅辣椒,熗出一股子沖鼻子的香。

“趕緊把大鵝放進去,油己經很熱了!”

林嬌嬌握著鍋鏟的小手硬了,把林昊按在凳子上。

“哥~你坐那歇會兒行嗎?”

這小丫頭片子,還嫌我礙事兒,真是倒反天罡了。

把鵝塊倒進鐵鍋,林嬌嬌掄起鍋鏟嘩啦嘩啦不停翻炒,炒到鵝皮微微蜷縮,逼出鵝油,再挖一大勺大腳嬸子給的黃豆大醬,炒出醬色,肉塊便染成紅褐油亮。

添上滾燙的井水,水要沒過鵝肉,沒有料酒,就倒一小盅散裝白酒去腥。蓋上沉甸甸的鐵鍋蓋,灶下續上木柴,先大火燒開,鍋裡便咕嘟咕嘟翻滾,一股股熱氣順著鍋蓋縫隙往外冒,肉香混著醬香,很快飄滿整個土屋,連窗紙都蒙上一層薄薄油汽。

之後壓成文火慢燜。

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