沈小勺嗯嗯點頭,乖乖站在鍋邊等著。
一條豬裡脊炸了半盆出來,復炸之後就讓沈小勺三人都嚐嚐好吃不好。
沈小勺捏了一塊,呼呼吹了兩下就咬了一口,好大的炸肉片,和她的手心一樣大,咬下一口焦香酥脆,“阿姐,好吃噠!”
蔡寶珠也拿了一個,在她大伯家坐了半晌,剛聞著煮肉的香味兒都餓了,這會兒總算是能吃上一口了。
好吃是好吃,肉片炸的脆脆的,就是這炸肉片還能難吃了不成,她有些懷疑蔡喜兒下午那會兒是胡亂吹的,她表姐這手藝真能能進大理寺?
蔡喜兒問道:“表姐,是不是做好了,我給端屋裡去。”
“沒呢,還得炒一下呢。”
“啊,這咋炒呀,一炒不就乾巴了。”
“等會你就知道了。”
沈婉用白醋白糖調了個料汁,小鐵鍋裡放一點油,把姜蒜芫荽蔥絲放裡炒香,倒入炸好的肉片,料汁沿著鍋邊淋入,大火收一下汁即可。
吳氏和蔡春花坐在院子裡納涼,打趣著說道:“這做個飯,姐妹四人都擠灶房裡頭,也不嫌熱的。”
“小勺打小就喜歡圍鍋邊,也不知道她姐姐又給她弄啥好吃的呢。”
鍋包肉出鍋,用小瓦盆盛著,沈婉這才發了話,“行了,端走吧,你們不先嚐嘗?”
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