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汴京小食肆【完結+番外】_第7頁 看起來沈小勺好像不大喜歡吃豆腐(1)

看起來沈小勺好像不大喜歡吃豆腐,也是,孫家就在巷子口,豆腐又便宜,冬天沒啥吃的,豆腐隔三差五都要吃一頓。

沈婉把豆腐和豆皮都給切了出來,剁肉餡的聲音都沒把沈小勺給吵醒。

沈婉喜歡剁肉餡,嫌機器打出來的肉餡沒有顆粒,沒有自己剁出來的好吃。

沈婉現在已經能熟練地使用火摺子了,放入引火的枯葉子,把火摺子吹著,慢慢往裡添柴就行了。

米飯先放入鍋中煮,沈家人多飯量又大,單是盛米都得盛三平碗,倒入鍋中煮沸,用鏟子攪拌幾下,在竹籠中放入蒸布把煮幾分鐘的米撈裡面。

這會兒煮出來的米湯水很是濃稠,也不浪費盛出來打兩個雞蛋當甜湯喝。

滿院子都是蒸米飯的香味兒,沈婉引了火在小爐子上炒菜,她買回來的是嫩豆腐,今兒打算做個麻婆豆腐和熗拌千張。

肉沫豆醬還有蒜蓉放入鍋中翻炒,炒出紅油,放豆腐,勾芡。

“三妹,今兒炒得啥呀。”沈林頭一個回來了,聞著味兒就摸到了灶房。

沈林做幫閒,晌午的時候最忙,他大部分時間都是頭一個回來吃飯,吃完就會匆匆忙忙出去幹活去了,一天多的時候能掙三百來文,少得時候也有一百來文。

“麻婆豆腐,二哥米飯好了,你先盛了吃,菜也馬上好了。”

沈林往鍋裡看了一眼,“啥是麻婆豆腐呀,之前都是沒聽過。”

沈婉吐了下舌頭,差點露餡了,“是一個姓麻的婆婆做的這道豆腐,就叫麻婆豆腐,其實就是肉沫豆腐,我還是聽人家說的,想著回來試試。”

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