首頁/逃荒路上老弱殘,我帶全村建桃源/第四十九章 滋味醇厚(2)
逃荒路上老弱殘,我帶全村建桃源_第四十九章 滋味醇厚(2)

能自己承擔的事情姜明川不想辛苦妹妹,在他心裡始終覺得自己是兄長,應該承擔家裡頭的責任。

鹿肉被分成一塊一塊的,經過簡單處理放進燻坑煙燻,等燻好後再風乾,儲存的時間能稍微長一些。

昨夜燉的蛇肉還沒吃,中午李菊娘照舊做了山藥野菜餅,鍋裡蛇肉還多,因此她沒做多少餅,催著一家人使勁兒吃肉,再放怕放壞了。

蛇這東西看著可怕,吃起來的味道那是沒得說,李菊娘這個怕蛇的人從昨夜到今天也吃了不少。

小狼崽烏雲沒長牙,蛇肉沒混上,蛇湯沒少喝。

燻肉一時半會燻不好,需得有人看著,萬一油滴到樹枝上頭,起了明火,肉毀了不說,林中起火才是要命的。

不敢讓燻坑離人,姜家人輪流看著,輪到明薇時,她裝了些松針放進去,松針有股特殊的香氣,燻出來的肉也帶香。

白天處理了鹿,晚上理所當然應該吃鹿肉,分肉的時候李菊娘就發現了,鹿肉比別的肉腥,因此她用了不少調料醃製。

山裡物產豐富,明薇找到好些烹飪香料,紫蘇和香茅草不算稀奇,難得的是她找到了一棵木姜子樹。

木姜子又名木香子、辣姜子,整棵樹都散發著濃郁的香味,葉片稍次,果實味道最甚,用來做菜味道極香。

用姜明川的話說,光聞木姜子的味道,他就能多吃一碗飯。

李菊娘沒吃過鹿肉,生怕做得不好吃,因此做足了準備,先將骨頭跟肉分開,骨頭熬湯,肉焯水醃製燉蘑菇,所幸做出來的鹿肉沒辜負她的辛苦。

加足調料經過燉煮的鹿肉,滋味醇厚,肉質細嫩,久燉不爛,一家人吃得連連讚歎。

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