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四合院:穿越何大清,開局被要挾_第五十九章 有想法的何雨柱(1)

第59章 有想法的何雨柱食堂後廚。

灶臺煙火升騰,何大清掌勺翻炒大鍋菜,動作嫻熟利落。

一眾學徒。幫廚與夥計圍在一旁,專心觀摩學習,他一邊烹製菜餚,一邊細緻講解烹飪火候。調味。翻炒的各類訣竅與注意事項。

眾人聽得格外認真,把何大清講解的內容一一記在心裡。

待第一鍋菜出鍋,炒制第二鍋前,何大清放下鍋鏟,環視眾人開口問道:“今天輪到誰上手練大鍋菜了?”

這一個多月來,何大清每天上午都會抽出時間,親自到後廚來教大家炒大鍋菜。

每輪教學結束,第二鍋菜都會交由後廚人員輪流實操練習。

眾人早已私下排好順序,從不混亂。

“何主任,今天輪到的是王建設!”眾人異口同聲應聲。

話音落下,王建設滿臉興奮,連忙從人群中擠上前,對著何大清恭敬行禮:“何主任,今天輪到我炒了。”

“好。”何大清側身讓出灶臺,“開始吧。”

王建設快步上前,動作有條不紊。

先清水刷鍋,熱鍋倒油,下入油渣煸炒出香,再倒入大白菜翻炒,整套動作一氣呵成,十分熟練。

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