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食味長安_第七十章 慢火(1)

天色還沒全亮,杏娘就醒了。今天鋪子重新開張——但重新開門之後,有些事情真的能回到從前嗎?

她沒有賴床,今天她不能遲到。

醒過來之後在床上坐了一個呼吸的時間,然後下床洗臉,換上一件乾淨衣裳,出了門。

到鋪子的時候阿菱已經在了——灶臺擦得鋥亮,碗筷碼得整整齊齊,案板上連一粒乾粉都沒有。她比杏娘還早到,把該準備的都準備了,就等杏娘來開火。

走到鋪子門口的時候,晨霧還沒散盡,巷子裡灰濛濛的。

杏娘掏出鑰匙開了鎖,推開門,裡邊還是昨天她打掃完的樣子——桌椅擦得乾乾淨淨,地掃過了,灶臺和案板都洗過了。

爐膛裡的火苗躥起來的時候,鋪子裡亮了起來。

她往鍋裡添了水,開始和麵——面是她昨晚就發好的,已經在盆裡醒了一夜,摸起來又軟又有彈性。

她把麵糰取出來,在案板上揉了幾遍,然後蓋上溼布等著面再醒一醒。

杏娘做這些事情的時候動作很自然,像是中間那四天從來沒有發生過。

但只有她自己知道,她把麵糰揉得比平時更用力了一些——像是要把那些日子揉進面裡,然後吃掉。

天亮透的時候,她的第一鍋麵已經煮好了。

湯底是昨晚用雞架熬的,熬了兩個時辰,湯色已經泛白了。

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