“玉子燒”的製作過程,確實是有些令人看得賞心悅目的!
在蛋液開始慢慢膨脹起來的時候,楊涵就很細心地將第一層很均勻地捲起來,然後將其推上去後,再倒入剩下的蛋液。
同樣是捲起來,但這種跟軍訓時候疊被褥一樣的操作,只要手藝精湛,真得看起來就跟藝術品一樣美觀,能讓強迫症患者感到特別舒服!
齊浩洋不算是有強迫症的人,但看見楊涵將這“煎”好的“雞蛋卷”剷起來,放到漂亮的青花瓷長方形小碟子裡,他也覺得很漂亮,甚至有一種衝動……
“鴿老師,我能先拍一張照,然後再吃嗎?”看見楊涵將“雞蛋卷”推過來,他終於忍不住了,一邊掏出自己的手機,一邊窘迫地問道。
“哈哈,當然可以!”楊涵沒有在意,他還轉身,去準備別的食材,把空間留給齊浩洋。
因為齊浩洋喝酒傷了胃,不宜吃太硬或者太油膩的食物,楊涵也是做得簡單一點。
他回頭,將米淘好,放進電飯鍋裡煮,然後再削好山藥,洗乾淨,切成一段段,放在大碗裡,下蒸鍋蒸。
當然,也不能全都做《深夜食堂》裡的食物,楊涵作為習慣了天天煲靚湯的羊城人,還是要給齊浩洋煮點養胃的胡椒豬肚湯。
這個做法就比較繁雜了,儘管姚遠松考慮很周到,他買回來的豬肚是已經花錢讓人處理乾淨、清洗乾淨的了,但楊涵還是要焯水,再將裝著白胡椒碎的棉袋跟薑片塞進去,放入高壓鍋燉。
正常來說應該是放在陶瓷鍋裡慢燉的,但那樣都不知道要燉到猴年馬月去!
反正又不是拍電視,不用這麼講究了。
弄好這些,楊涵回過身來,才看到齊浩洋在那盤“玉子燒”面前正襟危坐,一副楊涵不說話,他都不敢下筷子的模樣。
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