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南洋煙火落僑興鄉_第115章 準備就緒(1)

中秋前兩日,集體工坊的簡易小紙盒果然擺上了市集。紙盒比晚香僑的桐木盒大一圈,裝的糕餅分量更足,價錢卻便宜三文錢,印著 “官方伴手禮” 的紅標,看著實惠又體面。不少圖便宜的鄉人轉去買工坊的,晚香僑的散客客流肉眼可見少了些。

陳阿珠守著攤位,看著對面人來人往,有點坐不住:“他們也做小盒了,還賣這麼便宜,咱們要不要也降點價?不然客人都被搶光了。”

蘇晚正挨個檢查食盒封口,聞言搖了搖頭:“不用降。咱們的木盒、用料、口感都不一樣,沒必要跟著打價格戰。客人圖便宜自然去買他們的,咱們留住看重心意和口感的客人就夠了。”

她點開系統面板,昨日剛解鎖的【客群偏好統計】功能正好派上用場。資料顯示買小食盒的客人裡,七成是買給家中老人孩子嚐鮮,或是送街坊鄰里的輕禮,最在意 “口感特別” 和 “樣子精緻”,對價格敏感度不高。反倒是甜口酥餅和迷你月餅最受歡迎,鹹口的銷量稍弱。

心裡有了數,蘇晚當即調整了搭配:每盒多加一塊甜口桂花椰蓉酥,鹹口的減一塊,再附贈一小條手工熬製的椰香軟糖當小禮物,成本增加不多,卻能讓客人覺得更值。她還花八十積分兌換了【簡易防潮包裝方案】,給每塊點心都包上一層薄蠟紙,哪怕中秋天氣返潮,也能保住酥餅的脆度。

調整過後,上午雖客流稍減,可但凡買過的客人,回頭都誇精緻用心,不少人轉頭又來訂幾盒送遠親。口碑慢慢傳開,到了午後,攤位前又排起了小隊,生意反倒比之前更穩。

沈硯川午後趕過來,背上還挎著個布包,裡面是他連夜趕製的小桐木書籤,刻著細碎椰葉紋,每盒食盒裡放一枚當贈品。“外鎮的貨郎今早來拉貨,說咱們的盒子比工坊的好賣,回頭客多,又加訂了二十盒。” 他放下書籤,順手幫著往盒裡擺點心,動作熟稔。

“多虧你做的木盒撐場面。” 蘇晚拿起一枚書籤看了看,紋路細膩,“加個小禮物,客人更覺得新鮮。”

兩人配合著忙活,一個裝盒封口,一個擺放蓋印,陽光透過棚頂灑下來,細碎的光影落在木盒上,安靜又踏實。

市集那頭的工坊涼棚下,溫知瑜也聽了彙報。低價小盒賣得確實快,一上午就出了兩百多盒,可算下來利潤極薄,幾乎不賺錢,就是賺個人氣。反觀晚香僑那邊,銷量雖少一半,可客單價高、口碑好,算下來盈利竟不相上下。

“不用追著他們加花樣。” 溫知瑜翻著大宗訂單的賬本,語氣平淡,“散客生意本來就不是重點。把各生產隊的福利單、供銷社的供貨單盯緊,別出紕漏就行。”

她心裡清楚,靠低價搶散客終究是權宜之計,賺不了大錢。真正的利潤大頭,永遠在批次供貨和長期渠道上。蘇晚的小食盒做得再精緻,也接不起上百斤的福利單,撐不起全縣的供貨渠道,終究只能守著自己的一畝三分地。

話雖如此,她指尖劃過賬本上的銷量數字,還是微微頓了頓。蘇晚這人,總能在不起眼的地方把生意做活,明明處處受限,卻總能靠巧思補回來。換做別的私人作坊,被這麼步步緊逼,早就撐不住關門了,她反倒越做越有章法。

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