見董衛國饞得一個勁兒吞嚥，眼珠子恨不得飛到蘇禾的鍋裡，王翠蘭索性用勺子舀起一點，讓他嚐嚐味道。

那是一股撲面而來的鮮味，帶了一點點的焦香和烘熱的鍋氣，分明是極清淡的做法卻有著極霸道的香味，聞起來就感覺是有隻小手在不停地撓你的胃。

“這是啥菜？”董衛國問道。

“這其實是零食，跟普通的肉鬆一樣，”蘇禾繼續輕推著鍋裡的魚鬆，解釋說，“也可以當調味料，平常往麵條或者白粥裡拌上一點，可以增香。”

等到鍋裡的水汽完全蒸發後，蘇禾本來是想倒進小罐子收起來的，不過想著烤魚還得再等一會，便又往裡面灑了一點芝麻和一些紫菜粉。

“大家先吃點魚鬆吧，烤魚還要再等一會。”

調味過的魚鬆完全成了可口的零食，混合了堅果的香和紫菜的鮮，端上桌時，那熱烘烘的香味“譁”地一下就炸開了。

簌~

“哎呦我？！”

捏起一點放進嘴裡，這口感太奇妙了，分明瞧著是軟軟的跟棉花一樣，但第一口卻是酥的，舌頭一抿，那蓬鬆的纖維就斷了，然後緩緩在嘴裡化開。

鮮，很鮮，這股鮮味是菜場買不到的，最純粹的魚鮮味，還透了一絲絲的甜，是魚肉本身的那股回甘。

炒散的魚鬆嚼起來一點都不費勁，但能感受到那種輕微的脆韌感，越嚼越香，配上一點芝麻和紫菜的味道，簡直把那股鮮美拉到了極致。

“這可比啥蛋糕都得勁兒！”

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