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打獵:我的系統要逆天_第二十八章 缺了一個角(1)

第二十八章:缺了一個角

釀酒這事兒特別費糧食,一般五斤糧才能出一斤酒。

就算用最便宜的苞谷做原料,成本也得將近一百文了!

再加上人力和工具的損耗,最少得賣到一百五十文才能稍微賺點兒。

現在眉山縣市面上,就連賣得最好的“醉秋風”也才賣一百六十文,誰會願意花差不多的錢,去買又難喝、又渾濁的私釀酒呢?

也正因為這樣,就算官府現在放開禁令了,還是沒人願意幹這種吃力不討好的活兒。

“當然是真的,我騙你幹嘛?”趙言頭也沒抬,隨口應道。

趙曉雅託著腮,想了想又說道:“你想喝酒直接去買點不就得了。城裡鴻賓樓的順府佳釀、陳家老窖的青梅燒,都是挺好的酒啊。自己釀,又麻煩又省不了幾個錢,不是自找罪受嘛!”

趙言小聲嘟囔著,把洗乾淨的高粱倒進鍋裡煮,信心滿滿地說道:“順府佳釀?青梅燒?那都是帶點酒味的甜水罷了,哪算得上什麼好酒。最多半個月,我讓你嚐嚐什麼叫真正的酒!”

釀酒這東西,用的材料不一樣,出來的味道也不同。

高粱釀出來香,苞谷釀的甜,小麥釀的清爽,稻米釀的柔和。

他把煮熟的高粱和酒麴一起扔進瓦罐裡,又照著腦子裡【三月春】的方子加了清水和其他配料,最後把罐口封好,放在房間角落。就算是蒸餾酒,一開始也得先發酵。

一般來說十天左右,罐子裡的酒麴和糧食就能充分融合,到時候再經過過濾、蒸餾這些步驟,三月春才算做成。

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