想到這裡，他心裡熱血沸騰，像灶火般燒得滾燙。他忽然伸手按住胸口，自己也忍不住笑出聲來：“何雨柱啊，你是真走上這條道兒了。這館子，可不能再小打小鬧了。”
第二天一大早，他起身去集市挑菜。挑菜的時候他格外仔細，每一根蔥，每一塊肉，都要親手掂一掂，摸一摸。他心裡想著：“顧客吃的不是便宜，是口感，是信得過。只要我選的料子夠好，做出來的菜就差不了。”
攤販看他一副挑剔模樣，還笑話他：“柱子，你這是比過日子的婆娘還細心。”
“那當然。”他揹著手，神色認真，“開館子不比在家炒一頓飯，一百雙筷子伸過來，誰敢糊弄？”
回到館子裡，他一頭扎進灶臺，嘗試著新的做法。有人路過，聞到香氣，探頭一看，卻發現他竟然在用豆腐、海米和雞湯調和在一起，熬出一鍋別樣的鮮。那人忍不住嚥了口口水，半真半假地說：“柱子，你要是再這麼折騰，遲早能把我們嘴巴養刁了。”
何雨柱笑而不答，心裡卻暗自發誓：“養刁就養刁吧。只要他們還願意來，就說明我沒做錯。”
日子一天天過去，他的館子漸漸成了衚衕裡有名的去處。每天傍晚，爐火亮起，院子外頭就有人排隊。人來人往，碗筷叮噹，熱鬧非凡。何雨柱忙得汗水順著額頭往下流，可心裡卻越發踏實。
他明白，自己不做冬瓜湯，其實不僅僅是因為不喜歡那一口寡淡，而是因為他要走的，是一條屬於自己的路。別人眼裡的隨意，他看作敷衍；別人覺得簡單的，他偏要做出講究來。
二大爺手裡夾著一根菸杆，眼神里帶著幾分打量：“柱子啊，昨天你那湯鬧得挺大。有人說鮮得很，也有人說不過是換了個花樣，其實和清湯差不多。”
何雨柱心裡一哽，面上卻沒表現出來。他倒了一杯涼水咕嘟咕嘟喝下去，放下杯子，笑呵呵地說：“二大爺，您這不是明擺著挑刺嘛？湯再清，也得有個魂。您要是喝不出裡頭的門道，那隻能說明我功夫還沒到家。”
二大爺呵呵一笑：“你這小子嘴硬得很。不過啊，衚衕口老齊昨天說了句實話：湯是好，可不耐吃。要真天天喝，怕是沒幾個人能堅持。”
這一句話，像一根針紮在何雨柱心裡。他點點頭沒吭聲，等二大爺走遠了，才重重地撥出一口氣，心裡暗罵：“他們只看到嘴裡的味道，沒看到我背後的心思。”可轉念一想，他心裡又不是滋味。開館子，靠的不是意氣用事，而是真真切切能讓顧客願意掏錢多來幾回的手藝。
晚上飯點兒一過，館子裡收拾得乾乾淨淨，他卻沒急著關門。把燈油點亮，他一個人坐在案板前，手裡把那本筆記本翻開，一頁頁翻到湯羹那一欄。師傅留給他的字跡還清晰：“湯有三境，第一境是清，第二境是鮮，第三境是韻。若只得清鮮，而無韻味，則易生厭。”
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葉辰是所有人都瞧不起的上門女婿，但沒有人知道他的真實身份卻是頂尖家族的大少爺，那些瞧不起他的人，終究要跪在他的面前，誠惶誠恐的叫他一聲爺！
葉晨是每個人都看不起的上門女婿，但沒有人知道他的真實身份是頂尖家庭的少爺。那些看不起他的人終究會跪在他面前，叫他一聲大爺！
評分低因為剛出，後續會慢慢上漲的，請放心觀看。
【前面進度比較慢熱哈，後面會越來越精彩的】
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