回到四合院,何雨柱徑直進了廚房,開始忙活起來。他打算做一道醬油雞,這是他最拿手的菜之一,也是母親最喜歡吃的。他把雞肉切成塊,用鹽和料酒醃製了一會兒,準備好薑片、蒜瓣和其他調料。
就在他專心調變醬料的時候,門口傳來了一個熟悉的聲音:“雨柱哥,你在忙什麼呢?”
何雨柱抬頭一看,是婁小娥站在門口,手裡還提著一個小籃子,裡面裝著些許新鮮的蔬菜。她臉上帶著微笑,眼中閃爍著好奇的光芒。
“小娥,早啊,我在準備做醬油雞呢,今天打算改善一下伙食。”何雨柱笑著說道,繼續手裡的活。
婁小娥走進廚房,輕輕把籃子放在桌子上,湊過來看了看:“醬油雞?聽著就很好吃。要不要我幫忙?”
何雨柱看了看她,點點頭:“好啊,那你幫我切點薑片和蒜吧,待會兒要用。”
婁小娥立刻捲起袖子,開始熟練地切起薑片和蒜瓣。她動作輕快,手指靈巧,很快就把所有的調料都準備好了。何雨柱看著她專注的樣子,心裡不禁一陣暖意。
“小娥,你這刀工不錯啊,是不是經常做飯?”何雨柱笑著誇道。
婁小娥抿嘴一笑,有些不好意思地說道:“也不是經常做,就是平時在家幫著做做家務,慢慢就學會了。”
何雨柱點點頭,覺得婁小娥真是個勤快的姑娘。他把醃製好的雞肉放進鍋裡,加入醬油、料酒、糖和姜蒜,慢慢地翻炒起來。很快,鍋裡就瀰漫出一股濃郁的香味,蒸騰的熱氣中帶著醬油的鹹香和雞肉的鮮美。
“哇,真香啊!”婁小娥忍不住讚歎道,眼睛亮亮的,似乎都被這香氣勾起了食慾。
何雨柱笑了笑,心裡也有些得意:“這還沒完呢,等燉好了就更香了。”
他又加入了一些熱水,蓋上鍋蓋,開始慢慢燉煮。燉雞需要耐心,只有讓雞肉完全吸收了醬汁的味道,才能做到外酥裡嫩,汁香四溢。
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