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美食人生(系統)_第200章 晚餐做觀音素麵 四季有三餐(1)

第200章 晚餐做觀音素面 四季有三餐

寺廟裡的食堂, 大多是蒸的白米飯再搭配四五個素菜,到時候想吃什麼自己拿就行。

梵挽不怎麼願意炒這麼多菜。

一個是麻煩,另一個確實是因為現在這個天很冷, 但廚房這兒用熱水不方便。炒太多的菜,洗洗刷刷確實凍手。

想了會兒,梵挽開口:“做觀音素面吧。”

楊有冀麻溜點頭,現在他也是無腦相信梵挽的手藝。梵挽嘴裡說出什麼都不重要,重要的是他做得就可以了。

反倒是楊燕,聽到觀音素面後,立馬開口:“老闆, 是白雲寺那個觀音素面嗎?”

她跟著楊旒出差,在全國各地跑,吃過的美食不計其數。

這觀音素面最先傳出來的就是白雲寺, 那兒有一尊很大的觀音佛像, 寺廟中有一家餐館是對外營業的, 裡面主要就是賣各種素面,其中最有名的就是這個觀音素面。

白雲寺那兒的做法倒是簡單。

就是廚師們自己做的素味高湯,高湯提前備好,再準備各種素面澆頭。等有食客下單了,直接把掛麵在水裡煮開,然後放入素味高湯中, 再放上食客點的澆頭, 整一份的觀音素面就算是做好了。

楊燕對此的點評就是味道一般般,可能是用了太多的香菇提鮮, 但整體口感因為全是素菜偏清淡,所以裡面那種香菇的蘑菇味壓不住,顯得非常重。他們選用的掛麵也比較一般, 裡面帶著的‘哈喇味’有些明顯。

白雲寺的觀音掛麵缺點挺明顯的,而之所以出名,是因為價格平民。

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