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美食人生(系統)_第194章 今天食堂飯菜特別好吃 四季有三餐(1)

第194章 今天食堂飯菜特別好吃 四季有三餐

楊燕帶著曾小娟搬來了好幾袋麵粉, 和麵這種事就只能讓梵挽來做。

“土豆和這些芸豆處理一下,土豆去皮,芸豆去掉邊邊角角的絲, 不然入口太老。”

“好嘞。”

楊燕直接把有些寬鬆的居士服給脫了下來,她特意在裡面的毛衣裡貼了好幾個暖寶寶,就為了這會兒幹活方便。

和麵對梵挽來說不難。

不過這次要做的是面卷,不是純粹的包子,所以半發麵最合適,到時候吃起來又暄軟又有嚼勁。

梵挽用了幾個大鐵盆,等加水和酵母揉成光滑麵糰後, 他就放在一邊等著醒面。這個過程不用長,大約二十分鐘就行。

等醒面的時候,梵挽就去調素餡的料了。

這是梵挽下午看了一些網上常見的一鍋燉配方的時候, 考慮到寺廟的師傅們不吃五辛, 也就是常見的大蒜、小蒜、蔥、韭菜和興渠, 但一般做面卷會用到蔥花油,系統就給了梵挽一個五香酥油的配方用作替代。

調五香酥油要用到五香粉、鹽還有一點蘑菇精,說實話,寺廟裡面各種食材和調料是真的多。

上午去看的時候,尤其是食用油這些,一桶桶的滿地都是。像是曾小娟做飯, 有時候油也放得特別多。這些做素菜的義工不少都有個想法, 葷腥吃不了,這些素油總要多放一些。

梵挽找來自己要的調料, 調變了一大份後就再潑上去一些燒熱的花生油,這是一會兒用來做面卷的塗抹料。

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