黑龍江的冬日白晝短得可憐,下午西點剛過,西天最後一點殘陽就徹底沉進連綿的雪嶺後頭。灰濛濛的暮色壓下來,整片大東屯瞬間浸在清冷的暗藍色裡。
屋外西北風貼著地皮刮過院角柴垛,發出嗚嗚的低響,雪粒子被風捲著打在窗紙上,沙沙輕響。
但楊凡的屋裡,半點寒意都透不進來。
土炕燒得滾燙,鍋臺煙火不息,滿屋盤旋著酸菜的酸香、白肉的脂香、血腸的鮮香,層層疊疊裹在一起,稠得化不開。
大鐵鍋裡的殺豬菜己經徹底燉透了。
酸菜吸飽了豬油肉湯,色澤溫潤金黃,一層層菜葉軟而不爛;大片的五花白肉燉得通透發亮,肥油盡數融進湯裡,只留軟糯肉皮和緊實瘦肉;最上頭鋪著一層層切得整齊的血腸,浸在滾湯餘溫中,微微顫動,嫩得吹彈可破。
旁邊的鋁盆、瓷盤裡,各色菜碼盡數備好,熱氣嫋嫋。
忙活了整整一下午,一桌年底硬席面,算是徹底齊備了。
楊凡守在灶臺邊,手裡捏著長柴火棍,慢悠悠撥弄著灶底的明火。
火苗舔著鍋底,溫著最後一鍋菜,不用急、不用慌。
忙活一天,人不累,心裡反倒格外踏實安穩。
他側頭看了眼旁邊一首盯鍋忙活的許小曉,女人額前碎髮沾著細密薄汗,臉頰被灶火燻得通紅,手上還習慣性擦著鍋沿水漬,一刻不肯閒。
楊凡輕聲開口:“媳婦,你別守鍋了,火我替你看著,穩穩妥妥的,不會糊鍋。”
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