陳冬搖頭輕笑,伸手拿起湯勺,正要舀起品嚐。
身旁老闆娘連忙開口叮囑,眼神刻意緊盯羹碗:
客官切莫大意,這雞茸看著無熱氣,內裡滾燙灼熱,食用需小口慢品,細細吹涼,免得燙壞口舌。”
“一碗肉羹而己,吃喝還用旁人指點?”朱文正心頭火氣漸起,只覺店家小題大做,刻意故弄玄虛。
老闆娘卻不急不惱,緩緩娓娓道來雞茸繁雜工序:
此羮以豬小肚文火煮爛剁碎,搭配豬肉糜、鴨胗碎、香菇末、薑末、蛋液反覆攪勻,再配以山泉清水、地瓜粉勾芡,最後淋入熱油鎖香,工序繁瑣,葷素交融,是山野難得的滋補羹食。
一番細緻述說,鮮香畫面感撲面而來,朱文正聽得口舌生津,先前的不悅一掃而空,迫不及待便要舉勺品嚐。
就在羹勺即將觸碰到唇瓣的剎那,陳冬抬手穩穩攔下,將剛剛盛好的一碗雞茸,平靜推到老闆娘面前,眼神清冷,不鹹不淡:
掌櫃娘子解說詳盡,勞苦費心,不如你先坐下,嘗上一碗。
老闆娘渾身一僵,神色驟變,轉瞬又快速恢復自然,心頭猛然一緊,瞬間讀懂言外之意。
她尷尬一笑,不再推脫,端起瓷碗,故作從容吹涼,仰頭一飲而盡,最後倒扣瓷碗,碗底乾乾淨淨,點滴無剩,以此自證羹中無毒。
見此情景,陳冬神色稍緩,這才示意朱文正安心食用。
片刻後,男掌櫃提著一壺茶葉、兩隻茶杯走入包房,臉上堆著客套笑意,一邊沏茶一邊開口炫耀:
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