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市井小戶女【完結】_第15頁 激動到發抖張婆子感覺到了她的發抖(1)

激動到發抖……

張婆子感覺到了她的發抖,低頭一看,玉娘臉色都白了。

“沒出息的東西!”張婆子拍了玉娘一巴掌:“你是會有大造化的,好端端做出這衰樣給誰看呢?”

她覺得,玉娘拆了她的臺。

可玉娘並不如她所想的那樣,立即露出笑臉,反而是更忐忑了。

“阿婆,”玉娘聲音都在發抖,指著正前方:“師父……師父帶了好多人來了!”

【註釋】

1,廚娘行會:宋代的廚娘多為自由職業,非奴婢,師徒關係更是平等的、市場化的。為方便廚娘求職,有專門的廚娘行中介,負責推薦、擔保、議價,行規約束力強,也免除了不少不必要的麻煩。

2,廚娘出師辭師:宋朝廚娘出師、辭師有很大區別。學廚有簡單契約,大概三到五年,期滿考核成功才算出師,還要送上謝師禮,師父回贈刀具、廚具,在行會登記,得到行內認可,獲得身份和接單資格;師父有事隨叫隨到,過世要服孝送葬。辭師則是中途離開,主動請辭要說明原因,不得再用師名,體面告別。若是惡語相向,行會、官府會介入,行內封殺,官府追責。

3,廚娘收入:宋代廚娘收入頗高,普通廚娘月入十貫以上,上等廚娘辦一次宴席,酬金幾百貫,是宋代女性職業天花板。所以,二十五貫的宴席酬金不誇張。

作者有話說:

無

第14章 第014章; 辭師逐出

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