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靈泉種田有點甜_第256章 喬寧看他一眼(2)

他大姨在做紅薯澱粉,喬寧才知道,苕皮也是用紅薯澱粉做的,他真是個傻子,苕不就是紅薯嗎?!

不過也不能怪喬寧,烤苕皮紅火過一陣,但喬寧從來沒自己買過,就聚餐的時候吃過一兩回,覺得挺好吃的,他以前又不怎麼做飯,家裡也沒有紅薯澱粉這種東西。

在季柏青用陶大姨教的方法,攤了一些紅薯粉皮子跟苕皮口感相似,用紅薯澱粉加清水攪和均勻,倒進熱油鍋裡攤成薄薄的餅狀,熟了之後就能吃了。

一般會繼續加工,切成塊,炒來吃做湯吃,味道都非常棒。

喬寧吃了一碗酸湯紅薯粉皮,忽然覺得這個軟糯的口感,跟吃烤苕皮有點兒像。

不過烤苕皮可能是因為烤的,沒有煮的那麼軟,也沒有那麼滑溜。

他跟季柏青一說,季柏青又攤了兩大張紅薯粉皮子,放空氣炸鍋裡烤上幾分鐘攤粉皮的時候鍋裡有油,不用再額外刷油烤到兩面起泡,拿出來,裹上炒好的酸豆角肉末,表面再刷點辣椒油。

這麼幾串烤苕皮,香得喬寧燙了舌頭都捨不得吐出來,辣椒油是家裡的靈泉辣椒做的,那個香辣味兒,拌什麼都好吃。

烤苕皮跟煮的炒的粉皮都不一樣,烤過之後,口感脆糯,外殼脆,裡頭還是軟糯糯的,裹著的酸豆角也是自家豆角醃的,酸爽脆嫩,跟肉末一炒,夾在苕皮裡頭,就吃吧,把人香個跟頭。

總之,喬寧發現他吃了這麼多頓紅薯粉,還沒把吃法開發完全後,就打定主意多留一些紅薯粉了,怕以後不夠吃。

反正這批粉薯是不打算上架小程式了,頂多給朋友們出一些,他們想要的話。

那肯定是要的,趙安然算了算價格,幸虧喬寧降價了,要還是五十一斤,她真有點兒負擔不起。

十塊一斤就好多了,她上次買了米回家,她爸媽都誇她會買東西,還讓她有機會多買點。

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