“劉警官,你喜歡吃什麼菜啊?你喜歡吃什麼我就開發什麼。”二狗把資訊發了過去。這其實是一種作弊,直接投其所好了。
劉思瑤收到資訊之後,笑了。這個二狗,問的好直接哦。
“二狗,鍋包肉和雪衣豆沙你選一個吧。”劉思瑤回了一條資訊。
二狗看到訊息,心裡一想,小孩子才做選擇,成年人全都要。
於是,二狗馬上回復:“好的,正在快馬加鞭的開發中。”
劉思瑤看到這條資訊,頓時感到很滿意,這個二狗還是很會討人喜歡的。
二狗放下手機,開始思考:鍋包肉酸酸甜甜的,雪衣豆沙也算一道甜品,都是女孩子愛吃的菜。研究了一下,準備試試。
挑了客人最少的下午,二狗開始先動手做鍋包肉。二狗在廚房裡,手裡拿著一塊裡脊肉,先把肉切成了一塊塊大小均勻的大肉片。他把肉片放入碗中,加入鹽、料酒、胡椒粉等調料,攪拌均勻,揉搓著,直到每一塊肉都被充分地醃製好了。
接著,他把醃製好的肉塊放入澱粉中,裹上一層厚厚的澱粉,再放入打好的雞蛋液中,裹上一層雞蛋液,最後再裹上一層澱粉,裹得厚厚的,看起來十分誘人。
鍋裡放油,燒熱後,二狗把裹好麵粉的大肉片放入鍋中,鍋裡瞬間爆發出了一陣噼啪聲,豬肉在油裡翻滾著,發出了“咕嘟咕嘟”的聲音,炸至金黃色,撈出瀝乾油,放入碗中備用。
接著,他把鍋裡的油倒掉,鍋裡留下少量油,放入蔥薑蒜末,煸炒出香味後,放入炸好的大肉片,加入糖、醋、鹽等調料汁,再加配料翻炒均勻,外焦裡嫩酸甜的鍋包肉就做好了。
現在江湖上有兩個流派,一派用番茄醬,一派是老式的糖醋汁。
二狗做菜的時候,飄出的香氣,吸引了小麗的注意,她看了一下,就發現原來二狗哥在做鍋包肉,她也愛吃這個菜。小麗來到了廚房門口,看了一眼,立刻叫道:“哇,二狗哥,你好厲害喲,做出這麼漂亮的鍋包肉,我嚐嚐。”說完,她夾起一塊肉就往嘴巴里送。
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