蔥白要長的，蔥葉要綠的。
香菇要幹菇，不要鮮的，泡發後香味更濃。
紅棗要大個的。
枸杞要鮮亮的。
夏語蟬把挑好的食材一樣一樣碼在案板上，然後拿起刀，用白毛巾一抹，發出雪亮的刀光。
林風暗笑，到時候剪影片，這裡必須得配上利刃出鞘的音效。
夏語蟬低下頭，左手按著姜塊，右手握著刀，刀起刀落，薑片一片一片飛出來，厚薄均勻，大小一致，像用尺子量過。
薑片切完切蔥，蔥白切成段，蔥綠切成蔥花，刀法乾脆利落，沒有一絲猶豫。
然後是香菇，在頂部切十字花刀，每一刀都切得深淺一致，香菇在刀下綻開，像一朵朵褐色的花。
……
老闆臉上的不屑，漸漸收斂了些。
從這小姑娘的刀工來看，至少證明不是啥也不會，故意找茬的人。
最重要的步驟，當然是處理雞肉。
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