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穿回現代開農家樂[美食]_第8章 白灼菜心(2)

夢琳是個會吃的,在發現雞肉的湯汁滴到米飯上去時,立刻用筷子攪拌兩下隨即將被湯汁染得油潤誘人的米飯扒進嘴裡,香得她眼睛瞬間彎起來。太好吃了,連米飯都這麼香!

湯汁裡吸收雞肉的油脂,同時還帶著各種醬料組合出來的覆合鮮味,搭配上晶瑩的米飯,簡直不要太美味。

嘴裡的米飯還沒完全嚥下去,她立刻又咬了口雞肉,表皮的嫩滑與雞肉的軟爛形成鮮明對比,配上湯汁的鹹鮮,每一口都好吃到人心坎裡去,讓她甚至連骨頭都不願意吐出來,而是啃了又啃,值得將餘味全部吃掉才捨得放棄。

兩人都在心裡感嘆沒白跑那麼遠過來,你一筷子我一筷子,不知不覺就將魚和雞吃掉一半,速度終於放慢下來。當然,並不是她們吃夠了,而是由於太好吃,以至於她們捨不得太快吃完。

就在夢琳終於將筷子伸向桌上唯一那道素菜上時,很快又響起她讚歎的聲音:“雞和魚好吃就算了,為什麼青菜也能做得這麼美味!”

白灼菜心看起來很漂亮,不過它的香味比較清爽,不如燒雞和酸菜魚那麼霸道。但當她夾起根菜心送進嘴裡時,立刻就發現這看起來簡簡單單的蔬菜,味道同樣驚豔。

入口是極致的爽脆,咀嚼間鮮甜的汁水從菜心裡溢位來,配上恰到好處的鹹味,吃起來令人上癮。

夢琳吃得停不下來,忽然發現原來之前網上說好吃的青菜是有甜味的不是騙人的,她還是第一次吃到這麼好吃的青菜,感覺比肉還好吃。

旁邊本來專心吃酸菜魚,正感嘆酸菜又好吃又開胃的女生看到她庫庫吃掉小半盤青菜,趕緊也夾起一根菜心。

白灼菜心做法很簡單,水開後加少許油和鹽,放入菜心快速燙焯水,焯好後淋上料汁,再撒上蒜末用油激發出香味便完成。

不過越是簡單的菜想要做好吃就越考驗廚師的技術,比如焯水的火候把握,料汁的配比。周老爺子的手藝自然不用說,剛剛在廚房時,連經常吃他做飯的莫聽竹都忍不住端著碗嚐了點剛出鍋的白灼菜心,更別提兩個女大學生。

“這個青菜是甜的,吃完感覺嘴巴里好像有回甘,好好吃啊!”

女生被白灼菜心給驚豔到,正眼神微亮地誇讚時,有兩個新顧客從門口進來,聞言其中那個男人皺眉道:“甜的青菜怎麼吃?我不喜歡吃甜口,早說了農家樂沒什麼好吃的,要不我們還是去街上吃火鍋去。”

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:說話有者作

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