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廚香_第59章 租定小院(1)

關於郫縣豆瓣的創始人,後世存在兩種說法。

一種認為其雛形是由清代福建移民陳逸仙偶然創制,另一種則指出其正宗根基是由他的後人陳守信奠定。

除此之外,也有另一種說法,認為郫縣豆瓣是廣大勞苦民眾長期集體智慧的結晶。

不過支持者更多的,還是相傳在清代康熙年間,來自福建的移民陳逸仙遷入郫縣,他在偶然間將曬乾的胡豆與辣椒、食鹽混合用以佐餐,創造出了一種香辣可口的醬料,這被視為郫縣豆瓣的雛形。

更多的資料則是認為,陳逸仙的後人陳守信在咸豐年間開設了“益豐和號”醬園,並獨創了加入蠶豆和麵粉經自然發酵的“豆瓣辣椒”製作方法。

這標誌著正宗郫縣豆瓣的誕生,因此,“益豐和”號也被奉為郫縣豆瓣的正宗鼻祖。

這家鋪子的主人姓陳,門口就放著十幾壇還沒有賣出去的豆瓣醬,陶罐上還貼著‘益豐和’三個字……

【難不成我穿越到了清朝?】

【不不不!】

【這個朝代的背景,以及那些律法,更像是唐宋明三朝的綜合體……】

作為一個穿越者,沒有誰比顧香更加清楚,清朝的律法有多麼嚴酷。

如果她真的穿越到了清朝,那別說是老夫人在國公府出事之前將她和冬草放歸自由身了,恐怕現在她們已經被砍了腦袋!

因為後世的各項研究資料已經明確指出——清朝的法律體系是極其殘酷的,並且其司法完善程度達到了封建專制王朝的頂峰。

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