肉鋪前,李漢強終於把那十斤滑膩膩的肥肉也剁成了臊子,裝了另一大盆。
他累得氣喘如牛,汗水把衣服都浸透了,粘在身上。
他抹了把臉上的汗,感覺胳膊都快抬不起來了,但還是勉強擠出一個笑容,看向老王:
“這……這位客官,您看……這肥肉臊子,可還……還行?”
老王揹著手,裝模作樣地湊近看了看,又用鼻子聞了聞,這才慢悠悠地點點頭:“嗯,肥肉臊子也還行。掌櫃的辛苦了。”
李漢強心裡一鬆,覺得這回總該成了吧?
他眼巴巴地看著老王,等著他掏銀子。
沒想到,老王清了清嗓子,又開口了,語氣還是那麼理所當然:“這瘦肉、肥肉都有了。我家老爺還說,宴席上得有道拿手菜,需要上好的肉皮凍。這樣吧,掌櫃的,你再給我弄十斤肉皮,也要細細地剁成臊子。記住啊,要純肉皮,不能帶一丁點兒精肉,也不能有一絲肥肉!”
“十斤……純肉皮臊子?”李漢強臉上的笑容徹底掛不住了,他喘著粗氣,眼睛瞪得溜圓,胸口一起一伏。
肉皮?還要十斤?
還要剁成臊子?還不能帶一點肉?
這他孃的是人乾的活兒嗎?!
肉皮又硬又韌,最難處理!
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