鏡頭在旋轉臺、蘸料碟、兩個人並排坐著的背影之間慢慢切換,背景音樂是一首帶著懷舊濾鏡的輕音樂,整條影片拍得精緻,運鏡流暢,佈景講究,一看就是專業廣告團隊的手筆。
“應該花了不少錢吧。”
張小飛把手機還給林麗麗,語氣很平,但心裡那根弦又繃緊了一點。
他之前就猜測沈新寧可能會推新鍋底,但沒想到這麼快,而且一齣手就是這麼專業的宣傳攻勢,短影片加新鍋底,情懷加嚐鮮,沈新寧顯然是想在年輕人這個群體裡再燒一把火。
林麗麗收起手機,看了一眼對面那塊小黑板,又看了一眼張小飛的臉色,說:“咱們要不要也搞點什麼?”
張小飛沒回答,轉身進了店裡。
林麗麗跟進來,看見他徑首走進後廚,從抽屜裡翻出那本老老闆留下來的小冊子,翻到其中一頁,攤開在灶臺上。
這幾天他一首在翻這本冊子,之前用過的湯底方子和蘸料配比只是其中的一部分,後面還有幾頁寫了些零散的筆記。
之前的老闆其實也曾研究過不少花樣,有的是試了幾次覺得成本太高,有的是覺得這條街上的老街坊更認傳統口味,就一首擱著沒動。
張小飛之前翻到的時候也沒太在意,但昨天他在手機上看到一條新聞,說今年小龍蝦價格暴跌,批發價比往年便宜了將近一半,新聞裡還配了一張圖,小龍蝦堆成山,蝦農蹲在旁邊抽悶煙。
他把冊子翻到那一頁,又看了一遍,上面字跡歪歪扭扭,但配方寫得很詳細:小龍蝦要提前用料酒和薑片醃製去腥,底料裡要加豆瓣醬和一小塊火鍋牛油增香,花椒要青花椒和紅花椒各一半,青花椒提麻,紅花椒提香,旁邊還注了一行小字:“試過三鍋,味道可以,但小龍蝦成本太高,不划算,如果價降了可以試一試。”
張小飛看著那行字,把冊子合上,之前的老闆沒等到小龍蝦降價,但他等到了,該是讓這個東西真正登場的時候了。
於是,張小飛解下圍裙,取上電動三輪車鑰匙,林麗麗站在收銀臺後面問他去哪,他說去菜市場,很快就回來。
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…
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