“出門在外,吃得好才能有力氣打架。”陳長生一邊說著,一邊開始動手處理食材。
他先將靈豬肉切成約一指厚的肉排,用刀背輕輕拍打鬆軟,然後加入料酒、醬油、蜂蜜、蒜末和少許辣椒粉,抓勻醃製。
接著,他將風乾雪雞放入溫水中泡發,然後塞入泡發好的熒光菇和幾片姜,用細繩將雞身捆紮好,準備做一道隔水蒸雞。
銀鱗魚的處理更簡單,刮鱗去內臟,清洗乾淨後,在魚身兩面各劃幾刀,抹上鹽和料酒,塞入蔥姜,醃製片刻。
土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊,準備和靈豬肉一起燉煮。
陳長生又從空間中取出一口大鐵鍋和一個燒烤架,熟練地支好。
盛浩負責生火,墨淵則在一旁幫忙洗菜切菜,三人分工明確,配合默契。
很快,篝火便熊熊燃燒起來。
陳長生先在鐵鍋中倒入少許油,將醃製好的靈豬肉排放進鍋中,大火煎至兩面金黃,鎖住肉汁。
然後加入切好的土豆塊和胡蘿蔔塊,倒入適量的清水和醬油,蓋上鍋蓋,轉中小火慢燉。
另一邊,他將醃製好的銀鱗魚放入蒸鍋中,撒上幾片姜和蔥段,蓋上鍋蓋,大火蒸制。
燒烤架上,則擺上了一串串用竹籤穿好的熒光菇和蔬菜,刷上一層薄薄的油,撒上少許鹽和孜然粉,在炭火上慢慢烤制。
隨著溫度的升高,各種食材的香氣開始瀰漫開來。
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