只是江城的房價還是給了他重重一擊，方楊喃喃道：“怪不得這麼多人喜歡買彩票呢。”

靠自己實現買房自由還是太難，只能把希望寄託在虛無縹緲的中獎上了，不過青山村的人大多都比較務實，從沒想過買彩票暴富。

但那天方楊還是花兩塊錢買了一注，沒中之後他說再也不浪費錢了。

謝雨靜給的選單是：炸酥肉、拌三絲、蒸排骨、小煎雞、三鮮湯。

菜品內容豐富，煎炒蒸炸都有了，可以看出謝雨靜在外面也是很會點菜的。

水笛上午既要做工地盒飯，又要做私宴菜，時間上便有點緊，於是花50塊重金聘請了方楊來打下手，方楊雖然炒菜手藝一般，但幹些力氣活比如切菜備菜還是綽綽有餘。

水笛先做豆豉蒸排骨，排骨謝雨靜買的是上好的豬肋排，方楊按照水笛所說的方式加一勺麵粉和清水反覆抓洗，這樣能最大限度洗乾淨排骨裡面的血水，蒸出來時才不腥。

水笛便在一旁調豆豉調料，調好後方楊也正好把排骨剁出來，他耍刀的手藝還不錯，排骨剁得大小均勻，把排骨醃製好後放在一旁等待三十分鐘。

趁這時間水笛又開始做涼拌三絲的調料，拌三絲有許多不同的做法，光這道菜裡的三絲每地方的菜都不同，不過江城的拌三絲通常是胡蘿蔔絲，雞蛋絲和粉絲再加一點菠菜。

菠菜和胡蘿蔔絲焯水，雞蛋攤成薄薄的片切絲，最後混在一起顏色鮮亮極了，只需一眼就知道該多麼清爽。

等拌三絲做好，另一口鍋中的油也熱了起來，水笛把醃製好酥肉條一根一根放下油鍋，滋啦一聲酥肉條在油鍋中瞬間炸開，熱氣騰地升起，麵糊遇到熱油迅速定型。

水笛待定型後用漏勺均勻翻轉，油麵咕嘟咕嘟冒著泡，濃郁的香氣從鍋中飄起，慢慢把把整間廚房都填滿。

肉的香氣最是勾人，更別提裡面裹了花椒和其他香料，那股鹹香微麻的氣味順著熱氣直往人鼻尖鑽。

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