他對茶葉的認知來自於前世的記憶，他前世從來沒在哪個調料店裡買過茶葉，也從來不知道哪個茶莊會出售八角花椒，所以他固化的認知就是茶葉與調料無關。
而在大唐，人們不是喝茶而是吃茶，茶碗裡面的料很是豐富，有果乾、有花草、有茶葉等等，除此之外還有佐料，比如鹽。
茶葉只是茶料當中的一部分，而且不是必須的一部分，很多人家的茶里根本沒有茶葉。
另外茶葉不只是用來煮茶的，也用來做菜，所以茶葉真的是調料，也算是輔菜。
李泰眨眨眼睛，還以為大唐沒有茶葉，才沒有後世喝的那種茶湯，卻原來大唐人把茶葉當成了調料，不是沒有茶葉，是不會泡茶。
李泰伸手撈起一把茶葉，感覺顏色很鮮豔，他印象中的茶葉沒有這麼綠的，於是問道：“這是採下來就直接儲存在這兒的嗎？”
“茶葉採下來要先曬，要好幾道工序才能把它曬乾，曬乾以後才能運進宮裡。”
李泰知道茶葉光曬不行，還得有個炒茶的過程，具體的他知道的不多，他就捻著茶葉說道。
“我提一個設想，看看能不能把它先用鐵鍋炒一下，再把它放在面案上揉，然後打散開再炒再揉，直到它的水份完全被逼出來，最後再用小火烘一下。”
太子說話簡直是太客氣了，什麼叫你提一個設想，你提了我們就得幹。
尚食琢磨一下，茶葉就是個植物的葉子，還是細嫩的細芽，要是像太子說的又炒又揉又烘的折騰一遍，那不就成了乾枯的葉子了嗎？那還有什麼用？
想不明白又不敢問，太子的臉色一直也不怎麼好，就趕緊的吩咐人點火開炒，李泰也沒有離開，就在邊上看著。
“不要用鏟子翻，用手翻，小心點別燙傷了手。”李泰前世在旅遊景點見過炒茶，導遊還特意講了炒茶不能工具翻，必須用手特別的辛苦。
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