全部食材準備完畢,楊軒也不準備再耽誤下去了,隨手抄起桌案上的鏟子,又在已經開火的砂鍋裡放入燒好的高湯。
要說這高湯還是蠻有意思的,因為是昨晚製作的所以楊軒放入的時候也是格外小心,怕沉澱的時間不夠,放的量不小心多了或是少了做偏了味道。
“嗯,還不錯!”高湯放完之後,楊軒終於是鬆了一口氣,又將這湯放在一邊慢慢烹調,開始和麵。
楊軒動作輕柔卻有力,一點點的往麵缸裡放著水,緩緩將那本來鬆散順滑的麵粉揉成了麵糰,正當臺下站著的一群人以為他就要開始擀麵皮做麵條或是麵餅的時候。
他居然開始將揉好的麵糰大力甩出,只見一團圓圓的麵糰瞬間化作一條線,飄然而去,在空中自由的竄行了一番,彷彿是有魔力一般再次回到楊軒手中,如此往復幾百個輪迴一根根粗細相同的麵條便成型了。
“誒,老闆,你這做個面怎麼還像變戲法似得?這樣的面好吃嗎?”這時,臺下的驚歎聲中傳出了一道不一樣的質疑聲。
“哈哈,放心絕對好吃,這樣摔打出的面可是比傳統的更加勁道咧。”楊軒面對質疑,絲毫沒有不適之色,不急不躁的給這位好奇的客人解釋道。
“喲,水開了!”回答完客人的問題,楊軒便注意到這高湯已經開始咕嘟出氣泡,立馬開始將自己剛剛摔出的面往鍋裡下去。
不多時,這麵條便全部入鍋了,楊軒這才欣喜的看著鍋裡慢慢煮著的美食,目光裡滿是慈愛之色,就好像在看自己即將出世的孩子一般,充滿期待。
楊軒站在面鍋旁,靜靜地看著鍋,腦子裡也不由得浮現出昨晚熬湯時的景象。
“哈啊……”
楊軒打了一個長長的哈欠,一直等在高湯鍋旁邊,剛剛終於注意到高湯已經開了三遍,可以端下來放涼了,他立馬上手將鍋端了下來,為了確保明天的比賽順利他今天要預演一遍才能放心。
首先是羊肉,麵食必須備好,這些都是這道麒麟面的主角。然後就是一些輔食和佐料了這些都不能少。
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