第99章 破防了

「剛才那荷葉鴨子，用荷葉包好，上鍋蒸的時候，你注意到了什麼？」

「熟鴨條用切好的荷葉包好，包與包之間要擠住，不能留縫隙。」

「為什麼呢？」

「提前擺仔細了，等蒸好扣盤的時候，菜品出盤好看。」

「不全對。」

「避免蒸的時候散掉？」

「對嘍！」

「……」

豐澤園後廚。

在不那麼忙的時候，郭友忠抽空對李紅兵進行了「考察」。

這一幕，其實已經不是第一次了。

後廚的其他大師傅們，早就見怪不怪。

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