第38章 主意大王

這個二兩半，自然是李紅兵在豐澤園後廚經過反覆多次的觀察研究和推測計算，從而得出的結論。

不絕對，但算是比較標準的一個分量。

在後廚多學多看多記，只是一個通俗說法。

除此之外，還要學會多思考和總結，才更容易或者更高效的學到有用東西。

「紅兵，你這魚是怎麼做的？」

隨著閻大媽這句話問出口，其他人也紛紛看向了李紅兵，眼裡流露出期待的目光。

現在市面上的大部分魚，都比豬肉價便宜，甚至便宜的不是一點半點，不過魚肉腥味重，相對不那麼好處理，受歡迎程度會低一些。

如果能從李紅兵這裡學到辦法，那以後就可以用買肉的錢，多買一些魚回來，讓家裡多開幾次葷。

見李紅兵沉默，閻大媽她們有些緊張。

其實閻大媽剛才問這個問題，已經有些唐突了。

對於手藝人來說，這些訣竅可是吃飯的本事，不輕易外傳的，所以她們也不確定李紅兵會不會說出來。

「紅兵，你要是不方便說的話，那就不勉強你了。」

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