冬日裡可暖身；夏日若是加了冰，可以消暑。

喜歡甜味兒重些的，餡兒裡多放些糖和豬膏熬的芝麻糊，甜豆沙和白沙糖；

不太喜歡甜味兒的，可以做白浮圓子——就是隻有糯米粉做的指甲蓋大小的小圓子，完全不加餡兒。

這些都是當下時興的吃法。

但她今晚想做米酒圓子。

說起來，還是因為剛才賀平提到了方如是，她之前在方如是那裡就給方如是做過米酒圓子，方如是就喜歡古里古怪的味道，米酒加圓子很少有這樣做的，但方如是喜歡，然後當早飯一連吃了半個月。

米酒香濃，圓子粉糯，七八月的天氣，三伏剛過，來一晚米酒圓子，夜裡應當很好入睡。

宵夜之流，不能吃太飽，能很好入睡的就是好宵夜。

就做米酒圓子。

到入夜還有些時候，可以慢慢準備起來。

朝廷實行榷酒制，朝廷專門的酒務機構進行制酒，大部分的酒是不允許私釀的。

酒庫釀造的酒再統一供給酒樓和鋪子，百姓可以在這些地方正常購買。

又或者，有專門商戶透過買撲制度，獲得釀酒和賣酒權，這類商戶也是可以釀酒和賣權的。

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