艾莉卡可沒那麼好的耐心，最後幾隻牡蠣直接就不管了，留給安德烈去弄。

她自己則用樹枝筷子夾起一塊飽滿的青口貝肉放在最頂上，再夾起一筷子雙色燒椒裹上去，還很細心地放了幾片可優特香菜，這才整個夾起來往嘴裡送。

入嘴的剎那，燒椒那股獨特的薰香味加上各種香草和香辛料味撲面而來，尤其是燒椒獨特的滑嫩質地更是讓她眼前一亮。

正如林宸所說，西餐中也很常用到燒椒這種烹飪方式，但幾乎使用的全是彩椒，也就是燈籠椒，沒有辣味的那種。

烤完去皮後的彩椒會被用來製作醬汁，或者切成小塊煮到各種燉湯類料理中，很少會用來當做配菜使用。

因為燒椒這種獨特的風味，其實還挺受食客們歡迎的。

但林宸製作的這種燒椒味道可以說是熟悉中夾雜著陌生感，既有燒椒的那種甘甜順滑，又有辣椒的辛辣，卻不會過分辣嘴。

最重要的是經過炭火的直接烘烤，會附帶上一股濃郁的炭香味，這是用烤箱烤出來的彩椒完全無法模擬的味道。

新鮮的貝肉吸滿料汁，一口咬下去風味濃烈，海鮮的鮮甜混合柑橘的清香，多香果複合香辛料的厚重，燒椒和野蒜葉的辛辣，還有淡淡的果香。

僅僅只是一口，她就被這種從未品嚐過的味道徹底征服。

「這就是真正的大夏料理的風格嗎，確實跟我平時嚐到的料理味道完全不一樣，這道菜跟大夏餐廳裡比，味道大概有幾分還原？」

「六七分吧」，林宸不假思索回答道，「大夏的涼拌類料理通常會使用醬油。大蒜。醋為主調味料，根據不同地域還會新增小米辣。糖。蠔油。香油。芝麻。辣椒油等不同的佐料。」

「生魚片吃過吧？醬油的味道是無法替代的，而且大夏料理中不太會直接將桂皮之類的香辛料加到涼拌菜裡，通常都是製作紅燒或者滷之類的料理時才會新增含有幾十種的複合香辛料包。」

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