第154章 153獵人的選擇

切下一小塊牛油放進平底鍋裡，再將他珍藏許久的小半袋麵粉倒進去，直接上手搓揉，將固體牛油捏碎後充分跟麵粉混合，形成細細密密的酥油麵粉。

「這是西餐甜品中製作酥皮最簡單的方法，它可以用來製作餅乾。派皮。慕斯底。千層酥等等。」

搓好的油酥粉按壓成團，因為沒有水的參與，麵粉無法成型，也不會上筋，只能利用油的黏性粘在一起，因此很好塑形。

唯一的缺點就是不能碰，碰到就容易散架。

從旁邊取來一塊之前閒著無聊提前刮乾淨備用的樺樹皮，製作成圓形模具，再將之前院子裡烤鴨用的地爐蓋子掀開，火種丟進去預熱。

看到樹皮模具的形狀，加上酥皮的出現，安德烈像是猜到了什麼。

「林，你難不成是在做牛肉派？」

「對，也可以是牛肉撻，不過因為沒有雞蛋的緣故做不了，回去你可以自己網上搜索蛋撻液的製作教程加到這裡面，就是牛肉蛋撻了。」

「牛肉蛋撻？？蛋撻我知道，牛肉撻我也知道，牛肉蛋撻————這兩種東西還能放在一起？」

「蛋撻好吃嗎？」

「好吃。」他下意識點頭。

「牛肉撻好吃嗎？」

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