鋼絲魚線相當之細，烤肉時根本不用擔心會出現粘網的情況，因此連油都不用刷。
最重要的是這玩意是鋼絲做的，也不用擔心會被燒壞，萬一以後有需要了隨時拆下來還能繼續用。
讓烤網先在火上乾燒一會兒，充分預熱後再將兩條大鴨腿帶皮的那面架上去。
「滋啦」
滾燙的鋼絲魚線乍一接觸到鴨皮，瞬間發出美妙絕倫的誘人聲響。
再將剩下的肉串擺放到烤網四周，這裡的溫度相對沒有中心區域那麼高，不用擔心會很快烤焦。
烤串全部烤上之後，林宸又將平底鍋架在下方火堆上，等燒冒煙後把鴨胸肉放進去，同樣是帶皮那面朝下。
「在野外生存的時候因為缺乏油脂，做飯的時候要格外注意了，無論是煎還是烤，想要保持食物的完整性和口感，必須要帶皮的那面先朝下。」
「經過加熱後，皮內的油脂滲出，不但能起到防粘的作用，還能提升皮本身的口感。」
他知道用說的可能安德烈沒什麼實際概念，但是不重要，待會兒嚐到了就明白了。
「煎鴨胸跟煎牛排是差不多的原理，你感覺把握不住火候的話，最簡單的方法就是每面一分鐘然後翻面。」
「以這塊鴨胸為例子，厚度大概是兩釐米左右，正常的牛排差不多也是這個厚度，當然也有三釐米甚至四釐米五釐米的，但正常情況下只有三釐米厚度以內的肉排能直接用鍋煎熟，再厚的就要進烤箱了。」
林宸耐心地將煎鴨胸的每一個步驟都詳細解釋清楚，至於這傢伙能不能學會，亦或是能記住多少，那就不是他要管的事了。
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