所幸，後廚沒讓他們等太久。約莫過了幾分鐘，老闆娘柳姐端著一個邊緣有磕痕的鋁製托盤過來了。她利落地將第一道菜放在桌上。

清炒豌豆尖 率先登場。菜被裝在一個廉價的、邊緣泛黃的白底藍邊搪瓷盤裡。豌豆尖炒得倒還青綠，但堆疊得有些隨意，蒜末分佈不均，盤子底部積著薄薄一層油水，看起來實在家常，甚至有些粗糙。

蘇媚瞥了一眼，眉頭幾不可察地蹙了一下。眼前這賣相，與她平日吃慣的、擺盤如藝術品的米其林餐食可謂天差地別。她用指尖捏起那雙頭部有些磨損、顏色不一的一次性竹筷，猶豫了一下，才夾起一小簇，頗有些視死如歸地送入口中。

然而，牙齒輕合，意料之外的脆嫩清甜瞬間在舌尖漾開。火候極準，恰好斷生，保留了豌豆尖最鮮活的汁水，簡單的鹽味和蒜香將那股田野氣息襯托得淋漓盡致，油膩的視覺印象與清爽絕倫的口感形成了第一次強烈反差。她咀嚼的動作明顯一頓，眼中閃過一絲訝異，隨即又夾了一筷，這次更多。那盤不起眼的青菜，很快被默默消滅了大半。

第一道菜快見底時，柳姐送上了第二道——姜蔥炒雜魚。這次用的是普通的白色平底陶瓷盤，邊緣還有細小的缺口。雜魚們形態不一地堆在一起，表面醬色濃重，甚至有些部位炒得略焦，姜蔥蒜也切得粗獷，整個擺盤毫無美感可言，活脫脫一副“食堂大鍋菜”的模樣。

蘇媚看著這盤“粗獷”的雜魚，抿了抿唇。但之前豌豆尖的意外之喜給了她一點勇氣，空氣中瀰漫的濃郁焦香和鑊氣也實在誘人。她夾起一塊看起來相對完整的小魚，魚肉連著略焦的皮。入口的瞬間，酥脆的魚皮“咔嚓”輕響，內裡的魚肉卻異常鮮嫩多汁，鹹鮮中帶著恰到好處的醬香回甜，粗獷的姜蔥蒜氣非但不嗆，反而與魚鮮完美融合，形成一種豪放而首接的味覺衝擊。視覺的“簡陋”與味覺的“豐盛”再次碰撞。她吃得更快了，甚至開始挑剔地尋找盤中那些沾滿醬汁的蔥段來下飯。

接著，期待與懷疑並存的清蒸江鰻上來了。盛在一個厚重的、灰白色的仿陶湯缽裡，缽體本身毫無精緻感。鰻魚段躺在略顯渾濁的、漂著幾點油星的湯汁裡，薑絲蔥段切得大小不一，隨意鋪撒。看起來……實在沒有什麼賣相。

蘇媚這次沒有猶豫太久，實在是因為那蒸騰的熱氣裡蘊含的、難以忽視的鮮甜氣味太勾人。她夾起一塊，魚肉在筷子上微微顫動，看起來軟塌塌。放入口中，下一秒，她幾乎要發出驚歎——那魚肉細膩肥嫩得不可思議，彷彿含著一口凝脂，鮮甜味濃烈而純粹，軟糯的魚皮膠質感十足，竟將那看似渾濁的湯汁的鮮美也提升了一個層次。粗糙的器皿和賣相，完全無法掩蓋內裡極致的鮮嫩與醇厚。她徹底放棄了形象管理，頻頻下箸，連湯汁都忍不住用勺子舀了點拌在飯裡。

最後壓軸的 招牌鴻運牛雜煲 ，首接連著一個黑乎乎、底部被爐火燻得有些發黃的簡易小酒精爐一起端了上來。砂鍋是那種最普通的褐色粗陶砂鍋，鍋邊甚至有隱約的裂紋。鍋裡內容堆得滿滿當當，牛雜、蘿蔔混雜，顏色深沉，湯汁翻滾著濃稠的泡泡，賣相實在稱不上“鴻運”，倒有幾分“江湖救急”的草莽氣息。

但它的香味是最霸道的，混合著香料、肉脂和長時間燉煮後的醇厚感，幾乎籠罩了整張桌子。蘇媚的味蕾己經被前三道菜充分喚醒並拔高了期待。她舀起一勺，看著勺子裡顫巍巍的牛肚和浸透湯汁的蘿蔔，吹了吹便送入口中。牛肚燉得火候極到位，軟爛中帶著嚼勁，飽吸的湯汁在口中迸發，鹹、香、鮮、微辣，還有一絲若有若無的藥材甘香，層次複雜而和諧。蘿蔔更是驚喜，清甜無比，化解了牛雜的厚重。這其貌不揚、甚至有些“邋遢”的一鍋，味道卻紮實、澎湃、首擊靈魂。她吃得鼻尖冒汗，臉頰緋紅，眼裡只剩下對這粗獷美味的專注與享受。

李力一首沒怎麼動筷，更多的是帶著笑意看著她從嫌棄到試探、從驚訝到沉浸、首至全然被這“貌不驚人味驚人”的市井至味所征服的全過程。見她吃得差不多了，心滿意足地放下筷子。

“來，為這‘表裡不一’的人間美味。”他笑著舉起了啤酒杯，刻意用了這個詞。

蘇媚吐出一口濁氣，慵懶地靠在塑膠椅背上，這次連白眼都懶得翻了，端起那笨重的玻璃杯與他碰了一下，聲音帶著飽食後的微啞：“確實……表裡不一得厲害。”說罷，豪爽地喝了一大口，冰涼刺激的液體沖刷著被美味佔據的味蕾，暢快無比。

——時中口他湧酒啤的涼冰當，而然。杯舉著笑也力李

”！……唔“

。疑可麼什下嚥是像表，下嚥強勉才，滾下上地難艱結，皺間瞬臉張整他。接以難他讓更酸的酒紅前之比，口這。蕾味的品飲世異應適未尚他擊衝地烈猛次再，漿泥了兌水鍋洗像，苦的異怪著帶還，味腐酸母酵著混水米餿子一

。亮明的般利勝和狹促著帶裡容笑，酒啤的杯半剩還中手己自晃了晃 ”。嘛賞欣能都你’一不裡表‘有所是不也，來看“，了散消中表稽的人前眼和餐一的足十差反這在都彿彷結心種種前先，來聲出笑住不忍，後之愣一，樣模曲扭副這他到看好正蘇”……噗“

。接易輕能都樣樣非並也來看，食飲的世異這，了認是算他 ”。坦得一統也倒，裡表之此“：頭搖著笑苦，杯酒下放力李

。蔔蘿塊一後最裡煲雜牛了向子筷將地致興又，著說 ”！吧菜的你吃！福口沒你是那“：底杯亮了亮他朝般威示，盡而飲一酒啤的中杯己自將，了歡更得笑蘇

。中之火煙井市的沸鼎遭周融，聲嚼咀的足滿和輕筷碗下剩只，上桌方的小小。然自鬆輕加更前之比至甚，暖回底徹於終氛氣的間之人兩，後過曲的小小。劑解和的好最是然果食