「學也學不來,」何雨柱得意地揚了揚下巴,「這火候得靠年頭練。」說著挽起袖子往灶臺去,「我這就炒米花,玖哥你幫著把紅糖融了。」
薛玖應著,往鍋裡倒了點水,把紅糖塊敲碎放進去。小火慢慢熬著,紅糖漸漸化成琥珀色的糖漿,甜香混著肉香飄滿了小屋。
薛寒露和兩個小姐妹圍著灶臺,眼睛亮晶晶的,看何雨柱把爆米花倒進大盆裡,淋上滾燙的糖漿拌勻,又趁熱倒進木模子裡壓實。
「等涼一點切開,就是米花糖了。」何雨柱擦了擦手,拿起塊紅燒肉塞進嘴裡,「麥芽糖學會了不光能做米花糖,還能熬糖稀粘糖葫蘆,開春做芝麻糖也用得上。」
窗外的天色慢慢暗下來,屋裡的燈光映著幾張年輕的臉,紅燒肉的香氣混著紅糖的甜,連空氣都變得黏糊糊。暖融融的。薛玖忽然覺得,日子就像這鍋裡的紅糖,慢火細熬著,總會慢慢變甜,成為一鍋糖水。
製作了米花糖,麥花糖,隨後何雨柱動手,做了一頓手擀麵,有瘦肉做臊子,還有雞油提鮮,剛炒的紅油,味道相當不錯。
「玖哥你不吃蒜,這麵條的味道可就差了不少。」何雨柱笑著道。
「不習慣生蒜!」薛玖搖搖頭,隨後又補充了一句:「吃了蒜口臭,女孩肯定不喜歡。」
何雨柱動作一僵,放下了大蒜。
「玖哥,你說要是出去炒爆米花賣如何?你這個爆米花,比那炸的更香。」許大茂詢問道。
「不如何!炸爆米花才五分錢一罐,我這單單米老鼠糖就不便宜,有幾個願意買的。」薛玖搖搖頭道。
「難怪那麼香,原來用了米老鼠糖,玖哥!糖紙呢?」許大茂瞪大眼睛問道。
「丟灶臺了!你要那玩意做啥?」薛玖不解的問道。
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——
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——
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