福利院食堂的玻璃窗上蒙著層薄薄的水汽，陽光透進來，把屋裡的熱氣都染成了暖金色。
大鐵灶上的兩口鍋正咕嘟作響，左邊鍋裡臥著胖乎乎的肉包子，籠屜掀開時，白霧裹著肉香「騰」地竄出來，引得圍在灶臺不遠的孩子發出一陣驚歎；右邊鍋裡的麵條更熱鬧，白菜葉子。胡蘿蔔丁在湯裡翻滾，筷子一攪，滿鍋都是誘人的香味。
何雨柱繫著條灰布圍裙，正站在案板前忙活。他袖子挽到胳膊肘，露出結實的小臂，麵糰在他手裡像有了靈性，揉。擀。拉一連串動作行雲流水。只見他捏住麵糰兩端輕輕一扯，手腕順勢一抖，麵條「唰」地展開，細的如髮絲，扔進沸水鍋裡，濺起的水花都帶著股筋道的勁兒。
「柱子這手藝，真是不錯。」薛玖端著碗剛出鍋的手擀麵，忍不住感嘆。
麵條裹著的臊子，咬一口筋道彈牙，肉香混著醬香在嘴裡散開，連湯汁都鮮得能舔乾淨碗底。他以前覺得自己煮的面還算不錯，可跟何雨柱這童子功比起來，簡直差了不止一個檔次——人家的面，連麵湯都透著股琢磨過的講究，鹹淡剛好，還帶著點湯的鮮味。
王院長坐在桌邊，正給懷裡的小丫頭喂包子。拳頭大的肉包子，皮暄軟得能掐出印，咬開一口，油亮亮的肉餡露出來，小丫頭迫不及待的伸過去腦袋，吃了一口，含糊不清地喊：「奶奶，好吃！還要！」
「慢點吃，沒人跟你搶。」王院長笑著幫她擦了擦嘴角，眼神里的溫和像化不開的糖。她看了眼滿屋子狼吞虎嚥的孩子，有的捧著饅頭啃得腮幫子鼓鼓的，有的端著麵碗蹲在角落，連湯都捨不得剩，心裡滿是踏實——以前孩子們雖然胃口都不錯，卻沒有像今天一樣吃得歡快。
何雨柱剛把最後一碗細拉麵盛好，就聽見薛玖的聲音：「柱子，你這饅頭怎麼做的？一點酸澀味都沒有，比我蒸的強太多了。」他蒸的饅頭，總帶著點面發酵時的酸氣，可何雨柱做的饅頭，掰開是細膩的蜂窩狀，嚼著有股淡淡的麥香，空口吃都能吃兩個。
「這得揉麵的時候多醒兩次，鹼水也得放得準。」何雨柱撓撓頭，笑得有點憨厚，「我爹教我的，說面是活的，得順著它的性子來。」他拿起一個剛出鍋的饅頭，遞給薛玖，「你喜歡回頭我教你。」
薛玖接過饅頭，指尖傳來溫熱的觸感，咬了一大口。「好啊！。」
王院長看著兩人，把包子塞進小丫頭手裡，讓她自己啃，清了清嗓子：「小何，要是你沒意見，明天就來上班吧。不用試用期，直接算正式工，每月工資三十塊，你覺得怎麼樣？」
這話一齣，何雨柱手頓了一下。他眼睛瞪得溜圓，有點不敢相信自己的耳朵：「三。三十塊？」他本以為能有二十就不錯了，畢竟做學徒工可沒有工資，他剛來也不會太高。
「對，三十塊。」王院長點點頭，語氣裡帶著肯定，「你的手藝值這個價，而且福利院也需要你這樣的人。」她頓了頓，接著說，「等會兒吃了飯，你跟謝主任去登記一下。麵攤開起來之前，你就先跟著蔣大爺，把食堂的事操持起來——從明天開始，來幫忙開荒的工人也在這兒吃飯，得讓大家吃飽了才有力氣幹活。」
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評分剛開，後續能不能漲上來，作者也不知道
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