第295章 剝皮魚和魷魚剝皮魚，學名綠鰭馬面魨，又叫扒皮魚。耗兒魚。橡皮魚......

它們在仔魚期間，常常依附在漂浮的海藻上，等到幼魚期以後，就會下沉，開始底棲生活。

剝皮魚一般體長30釐米，體重在400克左右，它們嘴巴很小，身體側扁，呈長橢圓形，頭部酷似馬面，在靠近眼睛的頭頂部位，有著一根長長的硬棘。

但就是這張小嘴巴，內部的牙齒卻格外發達。

在苗種期時，剝皮魚會攻擊啄食同類的眼睛，非常兇殘。

剝皮魚魚體顏色呈現藍灰色，幼魚時期身體表面還有斑紋，但等到成魚時，這些斑紋基本淡化不明顯，餘下的胸鰭。尾鰭等都呈綠色。

它們的魚皮十分堅韌，皮膚粗糙且富有彈性，不可食用，所以在烹飪前需要把整張魚皮剝除，這也是剝皮魚這一名稱的由來。

不過雖然不能食用，但魚皮卻可以用於提取膠原蛋白。

至於魚肉，則被魚皮保護的很好，肉質細嫩，蛋白質含量高，並且肌肉和肝臟中還含有大量具有降血壓功能的牛磺酸，是一種營養豐富的大眾化水產品。

提到剝皮魚，就不得不提它那堪稱經典的逆襲傳奇。

上世紀六十七年代，剝皮魚被漁民視作是垃圾魚。

剝皮魚身上都倒刺，非常容易掛網傷手，並且未剝去外皮的剝皮魚味道也是一言難盡。

所以對這種又麻煩，又難吃的魚，漁民們的態度可想而知。

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