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汴京小酒館:我靠美食拿捏權臣_第26章 真是個藏風聚氣的好地方(1)

第26章 真是個藏風聚氣的好地方“篤篤篤——”

晨光微露,太平坊四時食肆的後廚響起了綿密輕快的切菜聲。

時值三月,清明將至。

汴京城外菜花黃透,春雨綿綿。

老饕們都知道,這會兒的步魚(塘鱧魚)蓄滿了一冬的膏脂,肉質最為肥美鮮嫩,堪稱清明時節第一鮮。

秦夭夭起得極早,灶臺上的大鐵鍋裡,已經熬上了一鍋清亮亮的雞湯。

案板邊放著兩隻木盆。

一盆裡是連夜從城外竹林挖來的雷筍,殼上還帶著溼潤的泥土;另一盆裡,則是今日的主角步魚。

“東家,這步魚刺可多著呢,要不我來收拾?”周嬸繫著襻膊走進來,挽起袖子就要撈魚。

“不用,我來片魚。”秦夭夭笑著擋了擋。

她從刀架上抽出一把柳葉薄刃,左手按住一條活蹦亂跳的步魚,右手刀鋒一斜,貼著魚鰓後方切入,順著脊骨平推。

“唰——”

薄如蟬翼的刀鋒走得行雲流水,眨眼間兩片晶瑩剔透的魚肉便被完整取下。

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