餘老二配製的魚燒外黃裡嫩，每一口都能泛起濃郁的烤香味，口感依舊鮮嫩可口，沒有十年以上的烹飪功夫怕是難以企及。
“棋痴”曹公子經營的藥膳小店馬上就要開業了，餘老二處理鮮魚的手藝很值得學學，一邊吃著，邊沐就尋思著改天陪著曹公子過來坐坐，看看能不能借鑑一二。
看著吃得差不多了，邊沐笑著說道：“你母親恢復得還算不錯，中藥湯劑還得暫停一段時間，停藥期間，她得服用一種‘百合雞子湯’，這是一種介於中藥湯劑與藥膳之間的飲品，具體做法是這樣的，蘆花雞下蛋之前，你們收魚的時候隨便上村裡老鄉家買點新鮮雞蛋，如果可能，每天儘量選用當天的新鮮雞蛋，然後，將蛋清去掉，只要蛋黃，你會嗎？”
“會！兩個大勺子來回多倒幾次手就可以了，我給我姑娘做過。”吳鳳嵐女兒笑著回應道。
“蛋黃先用上兩枚，看看你母親的反應以後再慢慢往上加，如果她感不大好，說不定還得酌情減去一個。”
“明白！我會留意的。”吳鳳嵐女兒回應道。
“我看你工作的那個農貿市場人氣挺旺的，你找找熟人，專挑那口感不好的大米買上十幾斤。”
“那就是便宜大米唄！越便宜越好嗎？”
“怎麼說呢！米還得是正經大米，就是口感比較差，人們不大願意買，不過，日子過得緊巴的市民還是會買，不能要那種誰都不要糙米，我這樣解釋你聽得明白不？”邊沐笑著問道。
“正常米，就是口感不好，價錢便宜，家境不大好的普通市民長年照吃不誤，咱要的是這種米吧？”吳鳳嵐女兒笑著猜測道。
“是的！就是這種米，你把這種米用水淘洗兩遍，就兩遍，用這種淘米水把百合泡上一晚上，百合得買最好的，第二天，撈出百合加清水小火煮上兩個小時，對了，得用砂鍋，如果你有耐心的話，最好用木炭火去燒。”
“你說的這些東西我家都有，我就木炭燒，我家用的那種木炭幾乎沒什麼煙塵，好用！”
“是嗎？那就好！隨後，你把事先準備好的蛋黃用筷子開啟，儘可能打得均勻些，緊接著，你把百合殘渣撈出去，再把百合燒製的清湯大火燒開，這一次，你可以用燃氣，然後用這種沸水順著碗邊將蛋黃液衝成蛋黃花，會不會？”
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