第120章 白銀十連抽不過那是後話。眼下胡一鳴有件更讓他上心的事，上次吃味噌湯的時候他就惦記著那口辣味，這陣子進城在黑市上逛了好幾趟，終於把缺的佐料湊齊了。幹辣椒。花椒。芝麻醬。孜然。白糖。陳醋，還有一大塊牛油，都是從黑市上零零碎碎掃來的。
他把白靈兒。灰灰。鄧小龍。鄧小虎和虎妞幾個孩子叫過來，說今晚大當家親自下廚，給你們做點好東西。
幾個孩子圍在灶房門口探頭探腦，白靈兒蹲在虎妞肩膀上往裡瞅。鄧小龍和鄧小虎兩個半大小子幫著燒火搬柴，虎妞負責洗菜切菜，她現在刀工還不太行，土豆片切得有厚有薄，但態度很認真。
胡一鳴把牛油扔進鐵鍋裡，火苗舔著鍋底，牛油在鍋裡滋滋地化開，慢慢變成一汪亮晶晶的油。幹辣椒和花椒倒進去，“滋啦”一聲，一股又嗆又香的氣味炸開，灶房裡頓時充滿了麻辣的煙霧。
白靈兒被嗆得連打了兩個噴嚏，嚶嚶嚶地抗議了好一陣。
胡一鳴點點她的鼻子：“小嘴跟磨了蜜一樣髒，以後少和劉炮頭玩。”
灰灰倒是不怕嗆，兩隻金色的眼珠子直勾勾盯著鍋裡翻滾的紅油，小鼻尖一抽一抽的。虎妞被辣味嗆得直揉眼睛，但沒退半步，還往前湊了湊，說這個味兒跟食堂的完全不一樣，怪好聞的。
“這叫麻辣。”胡一鳴拿鍋鏟在鍋裡攪著，把花椒和辣椒的香味炸透了，又倒進開水，鍋裡的湯瞬間從紅油變成了一鍋翻滾的紅湯，“四川人發明的，東北人改良的。我今天做的這個叫東北麻辣燙，提前六十多年給你們嚐嚐鮮。”
他拿筷子夾了一片切得薄厚不均的土豆片放進鍋裡涮了涮，撈出來擱在碗裡。土豆片在紅湯裡翻滾了幾圈之後變得透明，裹著一層亮晶晶的紅油，邊緣微微卷起，他放進嘴裡嚐了嚐，這滋味，太得勁了。過癮啊，過癮。
他又往鍋裡下了幹豆腐絲。寬粉條。牛筋面。玉米麵條，還有關陳氏之前剩下的幾片臘肉和關德厚磨的豆腐。食材在紅油湯裡翻滾著，吸收著麻辣的湯汁，顏色漸漸變深。
芝麻醬是他提前用溫水調開的，濃稠得像泥漿，澆在燙好的菜上，再撒上一撮白糖。一撮孜然。一勺陳醋。一把碾碎的花生碎。
最後點綴上幾根翠綠的野菜葉子和兩截幹辣椒段，一碗熱騰騰的麻辣燙就成了。
幾個孩子每人端了一碗，蹲在灶房門檻上。坐在石墩上。靠在柴堆上，各自找了位置開始吃。
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