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四合院:街道辦廚師的精彩人生_第55章 萬里江山冬瓜盅(1)

說完揹著自己的刀袋就去上班了。

今早複製的五花肉,其實昨天的豬肝凌晨五點的時候就完事了,可是他也不可能那個時候起來,所以就拖到了現在。

食堂今天是雞蛋,沒啥說的,大蔥炒雞蛋安排上,許大廚的手藝沒的說,饅頭掰開夾上滋滋冒油的大蔥雞蛋,香的不行,連劉茜都忍不住吃了兩個大饅頭。

一點多鐘剛跟兩個學徒把衛生搞完,王主任就來找他說接他的人來了,還是個小汽車。許大春也沒有多問直接上車走人,車開進一個大院的時候,門口的警衛攔下了車,司機出示了一下證件說明了情況,警衛剛想放行,許大春說話了。

“等下,同志,我是廚師,身上帶著的是我的廚具,需要檢查一下或者有別的說法嗎?”

這個東西必須要說清楚,要不然萬一什麼時候發生誤會一槍崩了他上哪說理去,現在敵特行動極為猖獗,可能也是秋後的螞蚱吧,特別囂張,到處搞事情。

警衛一聽這話,示意他下車拿出刀具。

許大春當著警衛的面摘下背在背上的刀袋,把裡面的刀具一一展示並說明用途,警衛看了看司機,見司機點頭示意這才放行,不過神情中還是多有震撼,廚師不都是一把大菜刀就夠了嗎?

對於一般的廚師來講夠了,但是對於頂級廚師來講,需要的工具種類就比較多了,比如苦瓜釀肉,用大菜刀能把苦瓜掏空嗎?比如鑲銀芽,需要把豆芽掏空把火腿絲塞進去,大菜刀能行嗎?三套鴨,需要用刀伸進鴨子體內把骨頭都拆出來但鴨子不能破碎,同樣是大菜刀無法做到的,還有很多像脫骨魚之類的都是一樣的道理。

跟著司機到了目的地,進屋之後對屋裡的眾人微微點頭示意,然後問清了廚房在哪便一頭鑽進去再沒有出來過,全程沒有一句廢話,說好了不帶嘴就是不帶嘴,像這種身份的人,最喜歡的就是這種識趣的人,如果換了傻柱和許大茂過來,好傢伙,恨不得跟主家吹個天花亂墜,殊不知什麼叫禍從口出,什麼叫說得越多錯的越多。

看了看廚房裡準備的各種食材,怪不得沒有說是什麼菜系,這太明顯了,粵菜啊,這個他拿手,甚至還可以用裡面的一些東西做兩道譚家菜。

作為一個熱愛美食的廚師,許大春也是見獵心喜,這次做菜也格外的用心,畢竟好的食材也難得,這樣導致的結果就是。。。客廳裡的事兒談不下去了。

剛說兩句話這個肚子叫兩聲,又說兩句話那個肚子叫三聲。硬挺著聊了一會兒,主家也是實在無奈,招呼眾人上桌專心等上菜吧,吃完再說,看著眼前的一眾吃貨手下這位領導也著實頭疼,不過他自己也是十分好奇,難道這個廚師是個粵省人?他家原本的廚師也是個粵菜師傅,不過不是粵省人,所以做出來的總感覺差了些意思,跟現在的味道一比,明顯不是一個檔次啊。

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