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四合院:街道辦廚師的精彩人生_第47章 包子顯神威(1)

回到大院,所有人都已經睡了,許大春也沒敢弄出聲音,把釣箱裡剩下的魚倒進廚房的一個大盆裡,簡單的洗漱了一下也回屋睡覺了。

第二天一早,許大春起來的有點晚,打完拳的時候婁曉娥就已經起來了。

“呀,大春,這是你昨天釣的嗎,太厲害了,這些魚三大爺得釣一個月。”

三大爺:你禮貌嗎?

“嗯,昨晚釣的,魚口不錯。”許大春心想,這就厲害了?你要是知道我還送出去三十斤魚得啥反應。

“這東西咋吃啊。”

“晚上回來我做吧,我怕你浪費食物。”

婁曉娥:。。。

“對了,你看著時間差不多了就把魚收拾出來,它那個刺有毒,你小心點別扎手,用剪刀剪掉就行了。”

許大春覺得揹著釣箱拎著魚竿去上班不太好,還是下班回來吃過飯再去吧,餓著肚子釣魚也有點難受。

八點半剛到食堂就開始叫著兩個學徒一起和麵、揉麵,然後把盛面的大盆放進鍋裡,底下用很小很小的火加熱,上面也就是溫度微微高的樣子,現在天氣還是有點冷,如果正常發酵,可能要三個多小時,這樣兩個小時就可以搞定了,食堂裡用的是酵母,面還是二合面,許大春很慶幸現在酵母有的賣,要不然昨晚就得開始發麵,時間還不好控制,到最後還得放小蘇打中和酸味,要不然沒法吃。

等到十點多的時候,他把聚寶盆裡的黃辣丁收進空間,足足五十多條,慢慢的一盆,開始複製白麵,這東西消耗太大,家裡蒸兩次饅頭做個麵條就沒了。

十點半的時候,看了看發麵的效果,正是最好的階段,安排兩個學徒去揉麵切面,他開始調包子餡,白菜剁碎稍微放點鹽,殺下水分,大蔥一樣剁碎,好在當初複製時候放進去的肥肉就是肉渣,所以這油渣比肥肉的體積更小,正好省的剁了,攥出白菜裡的水分,一起放到大盆裡加入鹽、醬油、十三香攪拌均勻,這時候倆個學徒也把面準備好了,三個人開始玩命的包包子。

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