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青囊記_第 63 章 深冬初至(1)

第 63 章

深冬初至,霜色凝寒。

連日天朗氣清,長空乾淨得沒有一絲雲絮,純粹的淺青鋪覆整座城池。晨間寒霜厚重,落在青石板、瓦簷、枯草之上,凝成一層薄薄的白霜,日光升起之後,霜花緩緩消融,打溼地面,留下一圈圈深色水痕。北風清冽乾燥,刮過街巷枯枝,發出細碎簌簌的輕響,空氣裡沒有半分溼潤,風擦過皮膚,像是裹著一層細沙,磨得人指尖、手背乾澀發緊。

醫館後廚甜香縈繞,暖意融融。

蕭驚塵昨日差人送來一筐新鮮芋苗,皆是江南水田產出的小芋頭,個頭圓潤小巧,外皮棕褐輕薄,內裡芋肉瑩白細膩,肉質粉糯綿軟。冬日芋苗性平溫潤,補虛健脾,煮熟之後軟糯易消化,做成古法桂花糖芋苗,甜而不膩,暖而不燥,是深冬最妥帖的溫潤甜湯。

阿禾挽起素色棉袖,坐在木盆旁細細處理芋苗。冰涼的井水漫過圓潤芋苗,沖刷掉表層粘連的泥土,棕褐色外皮被清水浸潤,色澤愈發溫潤。她指尖捏著小巧竹片,一點點颳去薄皮,避開凹凸不平的芋節,動作輕柔緩慢,生怕劃破細嫩芋肉。去皮後的芋苗通透雪白,握在掌心冰涼滑膩,指尖一碰,便留下淺淺壓痕。

“這芋苗生得極好。”阿禾將去皮的芋苗泡在清水中,防止氧化發黑,語氣輕快軟糯,“個頭均勻,沒有硬筋硬塊,煮熟之後定然綿軟入味。冬日吃一碗糖芋苗,暖乎乎滑入腹中,驅散一身寒涼,比茶水還要溫潤。”

沈微瀾守在黃泥灶臺旁,調整炭火大小。銀砂砂鍋擱置在灶上,質地厚實,鎖溫性好,慢燉出來的芋苗口感綿密。她今日身著煙粉薄棉襦,衣料柔軟貼身,領口繡著暗紋芋葉,素雅清淡。長髮鬆鬆挽成垂雲髻,一支通透琉璃簪固定,鬢邊兩縷軟發垂落,被灶間暖風吹得微微卷曲。暖光落在她眉眼間,沖淡了冬日清冷,襯得肌膚瑩白似玉,眉眼恬淡溫柔。

“芋苗健脾養胃,潤燥補虛。”她手持銀勺,輕輕攪動砂鍋內的清水,語氣平緩柔和,“深冬風幹物燥,脾胃運化遲緩,多食堅硬葷腥容易積食。芋苗質地軟糯,無需費力咀嚼,老少皆宜,搭配紅糖、桂花燉煮,溫補氣血,驅散體內寒溼。”

她偏愛這類江南古法甜湯,不用珍稀名貴輔料,僅憑尋常田間食材,慢火細燉,熬出純粹本味,甜度清淡剋制,溫潤滋養脾胃,不會滋生痰溼,適配尋常百姓冬日食補。

蕭驚塵掀簾走入後廚,身上攜著室外淡薄霜氣。

他身著深墨色暗紋棉袍,腰間墨玉扣溫潤啞光,外罩一件羊羔絨披風,絨毛細密柔軟,隔絕晨間寒霜。墨髮高束,玉簪冷潤,清雋眉眼在暖光下褪去凜冽,染著淺淺柔和。手中提著一罐陳年紅糖、一小罐封存幹桂花,還有少許純白藕粉,皆是熬製糖芋苗的絕佳輔料。紅糖醇厚回甘,桂花留香綿長,藕粉勾芡增稠,口感順滑細膩。

“城南糖坊的陳年紅糖。”他將罐盞輕置案頭,嗓音低沈溫潤,“糖分沈澱透徹,沒有粗澀雜質,煮糖水色澤透亮,甜感柔和不齁人。幹桂花秋日封存,烘乾鎖香,冬日入湯,桂香不散。”

”。好碎細的意心合般這來尋能總你“:度弧淺淺起彎角。聞好潤溫,融相兩,香冷冽清上他與香芋甜清繞縈尖鼻,他頭側瀾微沈

。來開散彌間瞬氣香,麵湯在浮,花桂幹黃金層一上撒後最;亮稠黏得變漸漸湯,勻攪慢緩針時順,水藕的好調淋,綿半至煮苗芋待;理芋滲,化融慢慢分糖由任,煮慢火文,糖紅塊小投;材食過漫水泉山加,鍋砂放,乾瀝出撈苗芋的好泡。湯甜煮燉紊不條有,序有工分人三

。涼寒冬深散驅,落角一每廚後在繞縈,織層層香芋、香桂、香甜。看好潤溫澤,綴點星零花桂黃金,中之湯糖褐紅在浸苗芋白瑩,滾翻輕輕水湯,幽幽火灶

。婦農布位一進走,開推輕輕風冷被門木館醫,半過時辰

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