下午西點半，黑色的斯蒂龐克緩緩停在後海北沿的一處小院門前。

錢書瑤先下車，打量著這個青磚灰瓦的小西合院。院子不大，但收拾得乾淨利落，讓人賞心悅目。

“你這地方不錯。”錢書瑤推門進去，院子裡種著幾株臘梅，正開著淡黃色的花，清冷的香氣在冬日的空氣裡格外醒神。

何雨柱跟在後面，關上門:“這院子不對外不對外，就招待些朋友。廚房裡東西都是現成的，書瑤姐姐想做什麼？”

錢書瑤脫下大衣遞給何雨柱，挽起袖子就往廚房:“今兒讓你嚐嚐正宗的蘇城菜。你們北方人整天大魚大肉，該換換口味了。”

廚房裡果然收拾得井井有條。

靠牆一排灶臺，中間是長條案板，各種廚具掛得整整齊齊。牆角堆著冬儲大白菜、蘿蔔、土豆，屋簷下還掛著幾串幹辣椒和臘肉。

水盆裡養著北方難得一見的鱖魚，還有鮮活的草蝦。還有一把碧綠油亮的小青菜。

錢書瑤開啟櫥櫃看了看，滿意地點點頭:“東西挺全。柱子，幫我泡點香菇、木耳。”

“好嘞。”何雨柱應聲，麻利地開始幹活。

錢書瑤則開始準備其他食材。她從籃子裡挑出幾個冬筍，剝去外皮，露出嫩黃的筍肉，切成薄片。

又取出一塊五花肉，肥瘦相間，切成指甲蓋大小的肉丁。

“書瑤姐姐，你這是要做……”何雨柱一邊給雞褪毛一邊問。

”。眉掉得鮮，白湯，燉起一筍冬、鮮、鹹。個這吃最天冬人城蘇“，抬不也頭瑤書錢”。鮮篤醃“

”？呢有還“:了饞就著聽柱雨何

”。了吃倆咱夠，湯一菜六“，著數瑤書錢”。菜青個炒再，腐豆蟹、筍冬燜油、仁蝦炒清、魚鱖鼠松“

”？倆咱就？多麼這“:睛眼大瞪柱雨何

”。吃能還天明著放。窖冰在現，了對哦——箱冰有兒這你正反“，了笑瑤書錢”。唄下剩了不吃“

。用天夏冰儲天冬，窖冰型小個了挖真還，材食存儲了為院小廚私個這他但，及普不還箱冰代年這，來起想才這柱雨何

。姐小大的優尊養個像不全完，利麻腳手來菜起做瑤書錢。來起活忙裡房廚在人兩

。子廚的年幾十了幹像得嫻法手，刀花的形菱出切上魚在，臟去鱗去，魚鱖理先

。問住不忍柱雨何”？的學誰跟藝手這你，姐姐瑤書“

”。娘我“

”。了會就著看著看，菜做看裡房廚在歡喜就候時小我。菜好手一得做，人城蘇是“，停不作上手，說瑤書錢

。勻抓澱、清蛋加，裡碗在放，仁蝦的剔瑩晶出剝個個一，蝦河的鮮新。仁蝦剝始開又，上醃鹽、酒料用魚的好切把

。能不也多能不澱，抓理紋著順要仁蝦，苟不一都驟步個每現發，菜做瑤書錢看來過湊他。氣香陣陣出飄裡鍋砂，了上燉把經己柱雨何

”。寸分究講，樣一人做跟菜做“

”。對不就口，分一分一多料佐。同不就道味，點一差候火“，道釋解，疑的他出看乎似瑤書錢

。頭點點地思所有若柱雨何

。到拍要都口刀個一每，澱幹上拍地勻均上魚的好醃在瑤書錢。魚鱖鼠松——戲頭重是來下接

。樣一尾鼠松像的真，開綻片片魚的開切讓，上魚在淋油熱舀子勺用後然，鍋下先頭魚讓，尾魚著提，熱七到燒油裡鍋

。上魚在澆，丁蔔蘿胡、豆青、子松上撒後最，的稠濃熬，鹽、醋、糖白、醬茄番下，鍋一起另，盤裝出撈魚的好炸

。房廚個整漫瀰間瞬氣香的甜酸，騰升氣熱，聲一”啦滋“

。邊柱雨何到遞魚塊了夾瑤書錢”。嚐嚐“

。傳虛不名然果，合結完甜鮮的魚和郁濃的茄，口適甜酸，裡外，了接張柱雨何

。指拇大起豎他”！吃好“

”。呢的好更有還，哪到哪才這“:牙月彎睛眼，了笑瑤書錢

。斷不氣香裡房廚，時小多個一的來下接

。脆清綠碧，菜青蓉蒜個了炒後最；腐豆，郁濃黃金，黃蟹的來下存天秋是的用，腐豆蟹；郁濃香醬，脆片筍，筍冬燜油；瑩晶澤，仁蝦，仁蝦炒清

。鼻撲氣香，浮沉裡湯在筍冬、鮮、鹹，滾翻湯的白，蓋鍋砂開揭瑤書錢，了好燉也湯的鮮篤醃

”。吧菜端“，圍下解瑤書錢”。了活齊“

。全俱味香，當當滿滿得擺湯一菜六，）穩不電的時那（下燈的黃昏，來出拾收桌仙八的屋堂把經己柱雨何

”。胃暖暖，湯喝先“:湯碗了盛柱雨何給瑤書錢，下坐面對面人兩

。來起和暖都人個整，裡胃到延蔓首一尖舌從味鮮，口一了喝，過接柱雨何

。說地衷由他”。火對絕館飯個開，藝手這你，姐姐瑤書“

。了思意沒就意生當，趣樂是菜做“，著喝口小，碗一了盛也己自給瑤書錢”。呢館飯開不才我“