首頁/大唐:無限復活,李二綳不住了!/第8章 孫思邈!(1)
大唐:無限復活,李二綳不住了!_第8章 孫思邈!(1)

蕭然望著青石板上那一串串豔紅的山楂,腦海裡瞬間將冰糖葫蘆的做法完整覆盤了一遍。

做法本就毫無門檻,不過是熬糖裹串、晾涼定型,沒有繁複工序,也無需特殊器具,以他穿越者的見識,技術上完全沒有任何難度。

原料更是不值一提,山楂本就是秋日山野間最常見的野果,城郊農戶隨手可採,市價低廉,成本幾乎可以忽略不計,這一點完全無需憂心。

真正的難題卡在最關鍵的糖料上。

心裡清楚,這個時代根本沒有白糖。

想得到白糖,需要用紅糖提純,提純也不難。

紅糖雖有,卻是專供皇室權貴的奢品,產量稀缺,管控嚴苛,別說尋常百姓,便是中產之家有錢也無處可買,根本沒有任何獲取渠道。

念頭輾轉間,蕭然忽然想起了民間最常見的麥芽糖。

那東西以米麵發酵製成,尋常作坊農戶都能做,遍地都是,價格也不算貴,隨手就能買到,是眼下唯一能取用的甜料。

只是麥芽糖終究不同於白糖,熬製後的稠度、甜度、脆度,以及裹在山楂上能否成型、會不會粘牙,口感能否被市井百姓接受,他心裡半點底都沒有。

躊躇片刻,他終究按捺下心思,決定先試上一試。

無非是花點錢買些山楂與麥芽糖回去小範圍試做,成了便是一條穩當的生計,不成也不過是損失點錢,無傷大雅。

心念既定,再不多猶豫,準備選些賣相好的山楂。

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