一家人吃完飯，坐在小板凳上，面前是六隻狗獾，其中有五隻狗獾還未剝皮，爺爺和陳向陽是剝皮主力，陳父負責開膛。
一隻成年狗獾也就十來斤到二十多斤，剝皮。掏空內臟，去頭去尾後，還能剩六七斤肉和三斤多肥膘，狗獾的肥膘出油率非常高，三斤多能出兩斤半的油。
六隻狗獾一共剔出來二十斤肥膘，陳母坐在灶臺旁，先將割下來的狗獾肥膘切成拇指大小的方塊，再用冷水淘洗幾遍，將肥膘中的血水泡乾淨，最後控幹水漬盡數倒進鍋裡。
於鳳英搬著小板凳坐在陳母旁邊，有些好奇地問道：
「娘，這狗獾油得熬多長時間？」
陳母一邊拿木鏟輕輕翻動油膘，防止油膘貼鍋底熬糊了發苦，一邊說道：
「這東西可比熬豬油費工夫，估計得用個三小時吧，你要是累的話，就先跟向陽回去睡覺，媽來忙活就行。」
於鳳英聽後半摟著陳母的胳膊，一邊撒嬌一邊說著：
「娘，我還不困，我陪你一起吧，給你打下手。」
堂屋內，陳向陽正在用木刀刮皮子上殘留的脂肪，聽到兩人的對話笑著說道：
「鳳英，你這不是打下手，是添亂哈哈，娘一會該嫌棄你了。」
陳向陽話音剛落，沒等於鳳英說話，一旁的陳母就開始罵他了。
「你給我滾，小癟犢子，老孃就是嫌棄你也不會嫌棄鳳英。」
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主角：周沫沫周硯周沫沫
又名《川味人間》
【年代文、美食、日常、種田】
美食博主周硯，重生1984。開局接盤一家破產川菜館。
在這個物資匱乏的年代，給食客們一點高標準的美味震撼！
蹺腳牛肉、夫妻肺片、麻婆豆腐、東坡肘子、跳水兔……
炒、煸、燒、蒸、炸、煮、鹵、熏……
川菜百味，一菜一格！
從此，川南小鎮多了一家遠近聞名的小飯店。
食客們圍着小桌吃蹺腳牛肉，年輕人最愛一毛一串缽缽雞，老饕們對着一盆臨江鱔絲流下了口水……
這一世，錢要好好掙，生活慢慢過。
沒有裝逼打臉，只有美食、悠閑日常。
【一本純粹的美食文，溫馨日常+川渝暴龍！】
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本書又名：《國宴，你就煮顆白菜？》《吃個壩壩宴，你上滿漢全席？》《川渝暴龍也是傳承？》
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……
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