“好的,上午去我們的母校和我的大學學校,下午逛街,給聶叔叔、廖阿姨,還有爺爺奶奶、明明買禮物。”陳越群說。
“我們去道外吃清真美食吧。”聶小說。
“聽說老道外已經開始修繕老建築了,改造成‘中華巴洛克旅遊景區’,可以順便看看修的怎麼樣了。道外美食多,記得上學時有一次你請我在一家清真小飯店吃餡餅羊湯。”陳越群說。
“我記得那裡,就在道外廣場附近,是一道街,我能找到。”聶小說。
陳越群和聶小到了巴洛克找不到停車位,在警察的指引下在大約一公里一個小區前的停車場找到了停車位。兩個人步行來到道外廣場,來到聶小請陳越群吃餡餅羊湯的地方,老建築還在,正在維修,賣餡餅羊湯的小店不在了,聶小問路過的大爺小店在不在了,大爺說因此這裡被政府開發成旅遊景區,小店老闆搬走了,至於搬到了哪裡他也不知道,大爺建議她們往前走,走到草市街,那裡有多家做清真菜的飯店,好吃還不貴,有二三十年的老館子。陳越群和聶小又走了十多分鐘來到了草市街,看到路邊有個清真飯店,掛著兩個藍色的幌子,從飯店門臉和幌子的陳舊程度可以判斷是有歷史的飯店。兩個人進入飯店,看到裡面座無虛席。老闆過來問她們幾個人,陳越群說兩位,老闆說如果不介意他可以把自己坐的小桌子讓出來給她們,如果介意可以坐在門口等半個小時。陳越群說不在意,於是她們在緊靠收銀臺的一個窄小的長條桌前坐下。
“老闆,您的店開了多少年了。”老闆拿來選單請她們點菜,聶小問道。
“我這個店開了三十三年了,開飯店時我不到三十歲,現在我快六十了。兩位姑娘從哪裡來呀?”老闆問。
“我們是本地人,很少來道外,以前在一道街老店吃過餡餅羊湯,剛剛去了,搬家了,一位老人告訴我們到這裡來的。”聶小說。
“你說的那家我知道,是位姓陳的老闆,我們倆是同一年開清真飯店的,我的店面擴大過兩次,他始終是原來的小店,他的餡餅羊湯比我做的好喝。”老闆說。
“為什麼做出的味道不同?是因為食材有區別嗎?”聶小問。
“我們倆用的食材一樣,都是在一個地方進的原材料,做法也是一樣,我也找過原因,但是怎麼改進也做不出陳老闆做的味道,我想主要原因是對火候的把握,廚師對火候的把握有時全憑感覺,我的感覺沒有陳老闆靈敏。陳老闆的飯店搬到了大新街,巴洛克另一端橫著的街道,與我們這條街平行,飯店名字叫‘陳家館’。”老闆說。
“謝謝老闆。老闆,我們要兩個餡餅,一屜燒賣,一碗羊湯。請您給我們推薦幾個廚師的拿手菜。”聶小說。
“你們就兩個人,最多再加兩道菜,尖椒幹豆腐,再來一個女士喜歡吃的鍋包肉。”老闆說。
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